标准粉

取自 食品百科全书

　　介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉，通常用来做饺子，包子，馒头之类的食物，食物松软但有带一点嚼劲。

　　标准粉 ：

　　biāo zhǔn fěn

　　指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。

　　介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉，通常用来做饺子，包子，馒头之类的食物，食物松软但有带一点嚼劲。