欧式水果蛋糕

取自 食品百科全书

　　主要原料选取：奶油(新西兰)、君度力娇酒(法国)、白巧克力(瑞士)、水果（时令）

　　·配 料

　　A（薄力粉（低筋面粉）45克、发酵粉1/4小匙）黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。

　　·操 作

　　①A的原料掺合到一起放到小筛子里。

　　②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。

　　③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。

　　④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把

　　①②按顺序放进去，大致搅拌一下。

　　⑤将锡纸裁成20厘米Ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。

　　⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20——25分钟即可。

　　·营养价值

　　面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。

　　鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于...【所有鸡蛋菜谱】