炸粉

取自 食品百科全书

　　炸粉

　　肉用：炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼

　　产品特点：

　　长久保持酥脆口感

　　此炸粉能使原料和外面的脆皮完美结合！

　　用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美！

　　冷却后一样酥脆可口。

　　由于本材料含有鸡蛋粉、调味料等成分，所以不需提前调味，也无需另加鸡蛋、小麦粉等原料。

　　产品应用

　　做法简单。充分保留材料原汁原味！

　　1kg本品兑1.8-2.5L水均匀混合。放置10分钟后放入面包粉在170℃的油中炸，炸出食物具有酥脆口感，并可长时间保持。

　　扑粉 将原料均匀的裹在扑粉中

　　蘸上本品 炸粉………1 水……1.8——2.5

　　裹面包粉 多放些面包粉，裹在原料上。

　　油炸 在170℃的油锅中大约炸1分30秒。

　　完成 充分锁住食物美味。