鲀形目

取自 食品百科全书

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分类地位:鲀形目(Tetraodontiformes)是脊索动物门脊椎动物亚门硬骨鱼纲鲈形总目的1目。   

种属分布:有4亚目11科92属320余种,中国产11科52属106种。主要分布于太平洋、印度洋和大西洋热带和亚热带的暖水水域,少数在温带或寒温带。   

形态特征:颞颥骨不分叉,与翼耳骨相连。无肋骨、顶骨、鼻骨及眶下骨。上颌骨常与前颌骨相连或愈合。牙圆锥状、门齿状或愈合成喙状牙板。鳃孔小,侧位。体被骨化鳞片、骨板、小刺或裸露。背鳍1或2个;腹鳍胸位或亚胸位,或消失。腰带愈合或消失。鳔和气囊或有或无。   

生活习性:大多为海洋鱼类,只有少数生活在淡水中,或在一定季节进入江河。多数为近海底层鱼类,少数为中上层鱼类。多以甲壳类、贝类、幼鱼等为食,其中鲀科,刺鲀科等的牙齿愈合成牙板,能咬碎坚硬的食物。其食道构造特殊,向前腹侧及后腹侧扩大成气囊,遇敌时吞空气或水,使胸腹部膨大成球状,飘浮于水面。许多种类在春夏季向近海移动,在沿岸海区产卵,少数种类进入淡水江河生殖,怀卵量10余万至数10万粒,而翻车鲀却多达3亿粒,为鱼类中怀卵量最高者。   

经济价值:本目不少种类为有毒鱼类,其内脏含有一种天然毒素,称为河鲀毒素,以卵巢和肝脏所含毒素最强,人畜误食后引起中毒甚至死亡,其中尤以东方鲀属毒性最甚。河豚毒素可作止血、止痛、解痉的药物。   

主要种类:本目有不少种类为经济鱼类,东方鲀(河豚)虽毒素很强,但肉味鲜美,蛋白质含量高,营养丰富,日本、朝鲜和中国不少地方都嗜食河豚,但有危险性,须处理得当。现马面鲀成为产量甚高的经济鱼类之一。   

演化:鲀形目最古老的代表种类化石见于下始新世。在演化上与鲈形目刺尾鱼科的祖先十分接近。

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