脫脂乳

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  • 脱脂乳
    当鲜乳静置时,由于重力作用,脂肪球上浮形成含脂率很高的稀奶油部分,含脂肪很少的下层部分就称为脱脂乳.
    可采用物理方法(如离心分离)除去脂肪而提取.
取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E8%84%AB%E8%84%82%E4%B9%B3"
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