清煎土豆饼

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-1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎,加入磕开的]]鸡蛋\\、面粉和溶化的黄油30克拌匀,加入[[盐]]、[[胡椒]]粉调好味搅拌成土豆泥;+1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎,加入磕开的[[鸡蛋]]、面粉和溶化的黄油30克拌匀,加入[[盐]]、[[胡椒]]粉调好味搅拌成土豆泥;
2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷; 2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷;

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主料:

土豆400克,鸡蛋2个。

配料:

黄油80克,面粉15克,、胡椒粉适量。

做法:

1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎,加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀,加入胡椒粉调好味搅拌成土豆泥;

2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷;

3、煎盘烧热后加入余下的黄油,将土豆饼煎至两面焦黄即成。

特色:

外焦里嫩,松软酥香。

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