取自 食品百科全书
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学 名 银鲳(鲳科)
拉丁文名 Pampus argenteus
英 文 名 Silvery pomfret
日 文 名
地 方 名 名 鲳鱼、平鱼、白鲳、长林、车片鱼、镜鱼、草鲳
产 季 全年有产,主要汛期4-8月份。
经济营养价值 系名贵的海产食用鱼类之一,每百克肉含蛋白质15.6克、 脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少,尤其适于老年人和儿童食用。加工制品有罐头、鲳鱼鲞等。对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。