高筋面粉

取自 食品百科全书

16:51 2007年2月22日的修订版本 (编辑) 122.5.20.131 (Talk) ←上一个		02:54 2007年7月19日的修订版本 (编辑) (undo) 222.173.219.53 (Talk) 下一个→
第1行:		第1行:
	高筋面粉--		高筋面粉--
-	小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。	+	小麦面粉[[蛋白质]]含量在12.5％以上的。是制作[[面包]]的主要原料之一。在[[西饼]]中多用于在[[松饼]]（千层酥）和[[奶油空心饼]]（[[泡芙]]）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
		+	[[category:粮油]]

---

02:54 2007年7月19日的修订版本

高筋面粉--

小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。