鹿苑鸡

取自 食品百科全书

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03:26 2007年5月18日的修订版本

是我国的地方鸡种，偏于肉用型，具有“四黄”特征。该鸡具有早期生长快，较早熟，从1～60日龄平均日增重近13克，有肉质肥美鲜嫩和产蛋性能较好等特点。成年公鸡3公斤左右，成年母鸡2公斤以上。该鸡主要产于江苏省的沙洲县鹿苑乡。