灰煎果
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| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |介绍 =宏新食品是一家经国家相关部门批准注册的企业。宏新食品凭着良好的信用、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。宏新食品热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。主营：[[德芙]][[巧克力]];好时巧克力;[[雀巢]][[咖啡]]系列;悠哈糖系列;怡口莲系列;阿尔卑斯;格力高系列;好丽友系列;大白兔;奥利奥系列; | + | 上饶人有在中元节（七月半）制作灰煎果的习俗。在中元节到来之时，上饶民间通常会蒸制灰煎果并在中元节当晚用来祭祀祖先。 |
| - | |主营产品或服务= 德芙巧克力;好时巧克力;雀巢咖啡系列;悠哈糖系列;怡口莲系列;阿尔卑斯;格力高系列;好丽友系列;大白兔;奥利奥系列; | + | |
| - | |主营行业 = 综合性公司 糖果、巧克力 | + | 原料 |
| - | |企业类型 =个体经营 | + | |
| - | |经营模式 =经销批发 | + | 大米、草木灰（仅用作过滤用）。 |
| - | |注册资本 = 无需验资 | + | |
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 杭州 | + | 发展历史 |
| - | |员工人数 = | + | |
| - | |公司成立时间 = 2005 年 | + | 对上饶灰煎果的起源，已难以考证。据饶城老人介绍，中元之日，是传统的秋收之时，蒸制灰煎果并祭祀先人，是一种缅怀先人、自我激励的仪式与方法。 |
| - | |法定代表人/负责人 = 许枝新 邱中秀 | + | |
| - | |主要客户 = 批发部 | + | 其实，发展到今天，上饶人并非只在中元节才吃灰煎果，灰煎果早已成为一种日常食品。特别是在上元节、中元节、下元节这“三元”期间，上饶人更是想吃上几碗。 |
| - | |年营业额 = | + | |
| - | |主要经营地点 =浙江沪 | + | 制作步骤 |
| - | |主要市场 =大陆 | + | |
| - | |经营品牌 =<p>好时巧克力、德芙巧克力、怡口莲、卡夫</p> | + | 第一：将大米和糯米按比例掺合好并浸湿 |
| - | |管理体系认证 = | + | |
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| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 第三：待磨好的浆沉淀后用草木灰过滤 |
| - | |电话 = 86 0571 56127211 | + | |
| - | |移动电话 = 15968878587 | + | 第四：把过滤好的浆放入饭甑里去蒸直至蒸熟即可。 |
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| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 按上饶老习俗，七月半这一天，各家各户都要备办丰盛酒菜祭奠亡灵，在厅下堂前摆上八仙桌，桌子正位点燃二根蜡烛，插上六支香，摆上八盘菜，斟上白酒，遥请本家的亡人前来赴宴，据说阴间祖宗大人来作客是不可以惊扰的，阴阳有隔，阳间人必须回避，可偏偏有的胆大的孩子初生牛犊不怕鬼，好奇地在门缝里偷看，据说小孩独具“童子眼”，能看见白胡子老爷爷在桌上吃饭，传说得神乎其神，胆小的会吓得半死。宴桌上有一品食物是必须上供的，这就是具有上饶特色的“灰煎果”，相传鬼魂很喜欢吃带草灰味的“灰煎果”。 |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |公司名称 = 杭州萧山商业城宏新副食品批发部 | + | |
| - | |注册号 =330181600479117 | + | [[category:食品]][[category:h]][[category:小吃]] |
| - | |注册地址 =中国浙江杭州萧山商业城副食品市场商惠街10号 | + | |
| - | |法定代表人 =许枝新 邱中秀 | + | |
| - | |注册资本 =无需验资 | + | |
| - | |企业类型 = 个体经营 | + | |
| - | |成立日期 = 2005年12月07日 | + | |
| - | |营业期限 = 2005-12-07 至 2013-12-06 | + | |
| - | |经营范围 =批发、零售：预包装食品(流通许可证有效期至2013年5月24日) | + | |
| - | |登记机关 = 杭州市工商行政管理局萧山分局 | + | |
| - | |年检时间 = 2010年(最近) | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | ==分类== | + | |
| - | [[Category:个体经营]] [[Category:经销批发]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:杭州]] | + | |
当前修订版本
灰煎果是江西上饶地区的特色小吃。灰煎果是用大米糯米掺合起来，磨成浆，经沉淀后用草木灰过滤，再放入饭甑里蒸熟而成的一种食物，味道有些淡淡的草灰味。
上饶人有在中元节（七月半）制作灰煎果的习俗。在中元节到来之时，上饶民间通常会蒸制灰煎果并在中元节当晚用来祭祀祖先。
原料
大米、草木灰（仅用作过滤用）。
发展历史
对上饶灰煎果的起源，已难以考证。据饶城老人介绍，中元之日，是传统的秋收之时，蒸制灰煎果并祭祀先人，是一种缅怀先人、自我激励的仪式与方法。
其实，发展到今天，上饶人并非只在中元节才吃灰煎果，灰煎果早已成为一种日常食品。特别是在上元节、中元节、下元节这“三元”期间，上饶人更是想吃上几碗。
制作步骤
第一：将大米和糯米按比例掺合好并浸湿
第二：将浸好的大米和糯米的混合物磨制成浆
第三：待磨好的浆沉淀后用草木灰过滤
第四：把过滤好的浆放入饭甑里去蒸直至蒸熟即可。
地方习俗
按上饶老习俗，七月半这一天，各家各户都要备办丰盛酒菜祭奠亡灵，在厅下堂前摆上八仙桌，桌子正位点燃二根蜡烛，插上六支香，摆上八盘菜，斟上白酒，遥请本家的亡人前来赴宴，据说阴间祖宗大人来作客是不可以惊扰的，阴阳有隔，阳间人必须回避，可偏偏有的胆大的孩子初生牛犊不怕鬼，好奇地在门缝里偷看，据说小孩独具“童子眼”，能看见白胡子老爷爷在桌上吃饭，传说得神乎其神，胆小的会吓得半死。宴桌上有一品食物是必须上供的，这就是具有上饶特色的“灰煎果”，相传鬼魂很喜欢吃带草灰味的“灰煎果”。
