黄凉粉
取自 食品百科全书
17:05 2010年11月20日的修订版本 (编辑) Foodbk (Talk | 贡献) ←上一个 |
当前修订版本 (02:45 2017年4月1日) (编辑) (undo) Lmjiao (Talk | 贡献) (新页面: category:食品category:hcategory:小吃 黄凉粉须是重庆荣昌地区传统特色小吃,荣昌本地产的豌豆做出的才正宗。说也奇怪,那黄凉粉...) |
||
第1行: | 第1行: | ||
- | <!--请按照以下格式填写,注意只在等号(=)后填写内容,并预览、保存,不要任意修改格式、删除符号--> | + | [[category:食品]][[category:h]][[category:小吃]] |
- | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | |介绍 =台州市雪鹰制冷设备有限公司是一家集研发、设计、销售、安装于一体的商用制冷设备公司,主营保鲜展示柜、风幕柜、熟食柜、鲜肉柜、点菜柜、鲜花保鲜柜、岛柜、蛋糕柜、陈列柜、冷库、冷水机等系列制冷设备。<br> 我公司地处素有“制造之都”-台州市,汽摩配件生产城市---台州市,我公司主营的鲜花保鲜柜、岛柜、蛋糕柜、风幕柜、熟食柜、鲜肉柜、点菜柜系列制冷设备集保鲜、冷藏为一体,其控制系统元件均采用国际,国内[[名牌]]厂家生产,如热力[[膨胀]]阀采用Danfoss ;蒸发风机,冷凝风机采用德国ebm ,如此配置确保了整个制冷系统运行的正常,可靠性。 中外优质名牌压缩机,符合国家[[标准]][[规定]]要求。具有质量[[稳定]]、性能优良、高效等特点,深受广大用户的好评。<br> 主要产品:超市冷柜、风幕柜、岛柜、熟食柜、生鲜柜、[[冰台]] 、点菜柜、玻璃门陈列柜、食品冷藏保鲜陈列柜、鲜花保鲜柜、[[蔬菜]]保鲜柜、[[水果]]保鲜柜、蛋糕柜、[[冰淇淋]]柜 、冰粥柜、超市制冷设备,不锈钢制冷设备、厨房[[冰箱]],冷库、冷水机等系列制冷设备。<br> <br> 雪鹰公司本着:“诚信为本,顾客至上,质量拓展市场”的经营理念,真诚,竭诚为广大客户服务。 欢迎各界人士来人来电来函垂询光顾,洽谈。 | + | 黄凉粉须是重庆荣昌地区传统特色小吃,荣昌本地产的豌豆做出的才正宗。说也奇怪,那黄凉粉切成土豆样的细丝,竟能成条不烂,软而不断,调成咸鲜、微辣带麻,姜、葱、蒜香味突出的味道,吃起来有粉质感,且口里有股豌豆的清香味。因不放酱油(醋凭个人喜好),用盐巴和豆粉做成的粘稠盐欠,将各种佐料均匀地粘附在凉粉上,吃起来自然入味。 |
- | |主营产品或服务= 超市冷柜;冷库;冷水机;制冷机组;保鲜展示柜;岛柜;陈列柜;制冷设备; | + | |
- | |主营行业 = 保鲜冷藏设备 其他制冷设备 换热、制冷空调设备 综合性公司 冰箱、冷柜 冷水机 | + | 黄凉粉简介 |
- | |企业类型 =有限责任公司 | + | |
- | |经营模式 =经销批发 | + | 凉粉,在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物,暑天可作解渴品,如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉,如荣黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。又,歌手张靓颖的粉丝也称为凉粉。 |
- | |注册资本 = 人民币 5 万 | + | |
- | |公司注册地 = 中国 浙江 台州 | + | 荣昌黄凉粉 |
- | |员工人数 = | + | |
- | |公司成立时间 = 2010 年 | + | 黄凉粉的摊位在荣昌城内随处可见,最为集中的要数南门桥一带,最有名气的当属“李氏凉粉”和“张凉粉”。以前每碗黄凉粉售价仅为2元(现2或3块钱不等) |
- | |法定代表人/负责人 = 周启辉 | + | |
- | |主要客户 = 超市,酒店,商场,饭店 | + | 黄凉粉制作 |
- | |年营业额 = | + | |
- | |主要经营地点 =台州 | + | 1) 准备豌豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。 |
- | |主要市场 =大陆 | + | |
- | |经营品牌 = | + | 2) 盛出1/2杯的豌豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行。另外,关于比例,有人喜欢1:5,有人喜欢1:7。 |
- | |管理体系认证 = | + | |
- | |公司主页 = | + | 3) 把淀粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物全部变得透明,就是好了,关火。注:关于搅动,一开始水还没热的时候,可以比较慢地搅,等到开始热了的时候,就要不停地搅动。还要加少量的白矾。 |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 4) 把加热完的混合物倒入一个容器里,慢慢凉却。全部凉下来的时候,就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些,可以中间放到冰箱的冷藏室里,凉后拿出。但是,在冰箱里放久了的话,会比较硬,就不好吃了 |
- | |电话 = 86 576 82679399 | + | |
- | |移动电话 = 13058751688 | + | 5) 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上,切成喜欢的大小,放在容器里。 |
- | |传真 = | + | |
- | |地址 = 中国 浙江 台州市路桥区 浙江省台州市路桥区峰江街道施家村3区64号 | + | 6) 拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的,所以,放的是葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油,拌匀以后,开吃! |
- | |邮编 =318054 | + | |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | |公司名称 = 台州市雪鹰制冷设备有限公司 | + | |
- | |注册号 =331004000059885 | + | |
- | |注册地址 =中国浙江台州路桥区峰江街道施家村三区64号 | + | |
- | |法定代表人 =周启辉 | + | |
- | |注册资本 =人民币5万元 | + | |
- | |企业类型 = 有限责任公司 | + | |
- | |成立日期 = 2010年07月19日 | + | |
- | |营业期限 = 2010-07-19 至 2020-07-18 | + | |
- | |经营范围 =制冷设备及配件销售、安装、维修。 | + | |
- | |登记机关 = 台州市工商行政管理局 | + | |
- | |年检时间 = | + | |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | ==分类== | + | |
- | [[Category:有限责任公司]] [[Category:经销批发]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:台州]] | + |
当前修订版本
黄凉粉须是重庆荣昌地区传统特色小吃,荣昌本地产的豌豆做出的才正宗。说也奇怪,那黄凉粉切成土豆样的细丝,竟能成条不烂,软而不断,调成咸鲜、微辣带麻,姜、葱、蒜香味突出的味道,吃起来有粉质感,且口里有股豌豆的清香味。因不放酱油(醋凭个人喜好),用盐巴和豆粉做成的粘稠盐欠,将各种佐料均匀地粘附在凉粉上,吃起来自然入味。
黄凉粉简介
凉粉,在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物,暑天可作解渴品,如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉,如荣黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。又,歌手张靓颖的粉丝也称为凉粉。
荣昌黄凉粉
黄凉粉的摊位在荣昌城内随处可见,最为集中的要数南门桥一带,最有名气的当属“李氏凉粉”和“张凉粉”。以前每碗黄凉粉售价仅为2元(现2或3块钱不等)
黄凉粉制作
1) 准备豌豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。
2) 盛出1/2杯的豌豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行。另外,关于比例,有人喜欢1:5,有人喜欢1:7。
3) 把淀粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物全部变得透明,就是好了,关火。注:关于搅动,一开始水还没热的时候,可以比较慢地搅,等到开始热了的时候,就要不停地搅动。还要加少量的白矾。
4) 把加热完的混合物倒入一个容器里,慢慢凉却。全部凉下来的时候,就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些,可以中间放到冰箱的冷藏室里,凉后拿出。但是,在冰箱里放久了的话,会比较硬,就不好吃了
5) 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上,切成喜欢的大小,放在容器里。
6) 拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的,所以,放的是葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油,拌匀以后,开吃!