空心烧饼
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| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |介绍 =浙江古泉酿酒有限公司是花雕酒、加饭酒、[[黄酒]]、[[料酒]]等产品专业生产加工的有限责任公司,公司总部设在浙江杭州,浙江古泉酿酒有限公司拥有完整、[[科学]]的质量[[管理]]体系。浙江古泉酿酒有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临浙江古泉酿酒有限公司参观、指导和业务洽谈。 | + | 空心烧饼是老北京汉族传统名点。主要原料是白面、芝麻，口味是香，工艺是烘。用烫面不是发面，开水的温度在六七十度左右，记住面粉和开水的比例是一斤面粉放四两的开水，而且烫面不用醒面。 |
| - | |主营产品或服务= 加饭酒;花雕酒;黄酒;料酒; | + | |
| - | |主营行业 = 黄酒 | + | 原料 |
| - | |企业类型 =有限责任公司(自然人投资或控股) | + | |
| - | |经营模式 =生产加工 | + | 普通面粉200克 开水（70度左右）80克 一勺油 白芝麻小半碗 |
| - | |注册资本 = 人民币 500 万 | + | |
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 杭州 | + | 做法 |
| - | |员工人数 = | + | |
| - | |公司成立时间 = 1998 年 | + | 1.先在面粉里加入一勺食用油； |
| - | |法定代表人/负责人 = 吴允谷 | + | |
| - | |主要客户 = | + | 2.加入开水搅拌均匀后和成光滑的面团； |
| - | |年营业额 = | + | |
| - | |主要经营地点 =浙江杭州 | + | 3.把面团分成30克左右的小剂子; |
| - | |主要市场 = | + | |
| - | |经营品牌 = | + | 4.取一个小剂子，摁扁； |
| - | |管理体系认证 = | + | |
| - | |公司主页 = | + | 5.取一个8克左右的小剂子，沾上油，在面皮中央涂上油，四周一圈不能涂油； |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 6.把面皮连同8克的小剂子包起来，面团上沾点水后再沾芝麻； |
| - | |电话 = 86 0571 82595220 | + | |
| - | |移动电话 = 15057187528 | + | 7.把面团再摁扁后擀圆，放入烤盘里； |
| - | |传真 = 86 0575 85101156 | + | |
| - | |地址 = 中国 浙江 杭州市萧山区 杭甬高速.柯桥出口处3公里 | + | 8.烤箱预热220度，烤10分钟就可以了。（没有烤箱的可以用平底锅） |
| - | |邮编 = | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 总结五个小窍门 |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |公司名称 = 浙江古泉酿酒有限公司 | + | 2.和面的时候加一勺食用油，不仅可以让面团更加滋润，同时就是可以让烤完的烧饼更爽口，外酥里软； |
| - | |注册号 =330181000025421 | + | |
| - | |注册地址 =中国浙江杭州萧山区益农镇星联村（夹灶） | + | 3.沾一点油。用一个8克左右的小剂子沾点油后涂在面皮上，记住周围这一圈是不能涂的，涂完后小剂子也要包在里面，这也是空心烧饼的最大窍门吧，让上下面皮有了油面的间隔，高温一烤，中间就会脱离产生空洞； |
| - | |法定代表人 =吴允谷 | + | |
| - | |注册资本 =人民币500万元 | + | 4.如何让芝麻附着在面皮上呢？只要在面团上先粘点水，芝麻就会牢牢沾在上面； |
| - | |企业类型 = 有限责任公司(自然人投资或控股) | + | |
| - | |成立日期 = 1998年03月04日 | + | 5.粘好芝麻摁扁的时候，前面包拢留下的捏合处要保持在中间，这样烤的时候才不会裂开。 |
| - | |营业期限 = 2009-10-31 至 2019-10-30 | + | |
| - | |经营范围 =制造：黄酒（有效期至2011年01月07日）** | + | |
| - | |登记机关 = 杭州市工商行政管理局萧山分局 | + | |
| - | |年检时间 = 2010年(最近) | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | ==分类== | + | |
| - | [[Category:有限责任公司(自然人投资或控股)]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:杭州]] | + | |
当前修订版本
空心烧饼是老北京汉族传统名点。主要原料是白面、芝麻，口味是香，工艺是烘。用烫面不是发面，开水的温度在六七十度左右，记住面粉和开水的比例是一斤面粉放四两的开水，而且烫面不用醒面。
原料
普通面粉200克 开水（70度左右）80克 一勺油 白芝麻小半碗
做法
1.先在面粉里加入一勺食用油；
2.加入开水搅拌均匀后和成光滑的面团；
3.把面团分成30克左右的小剂子;
4.取一个小剂子，摁扁；
5.取一个8克左右的小剂子，沾上油，在面皮中央涂上油，四周一圈不能涂油；
6.把面皮连同8克的小剂子包起来，面团上沾点水后再沾芝麻；
7.把面团再摁扁后擀圆，放入烤盘里；
8.烤箱预热220度，烤10分钟就可以了。（没有烤箱的可以用平底锅）
总结五个小窍门
2.和面的时候加一勺食用油，不仅可以让面团更加滋润，同时就是可以让烤完的烧饼更爽口，外酥里软；
3.沾一点油。用一个8克左右的小剂子沾点油后涂在面皮上，记住周围这一圈是不能涂的，涂完后小剂子也要包在里面，这也是空心烧饼的最大窍门吧，让上下面皮有了油面的间隔，高温一烤，中间就会脱离产生空洞；
4.如何让芝麻附着在面皮上呢？只要在面团上先粘点水，芝麻就会牢牢沾在上面；
5.粘好芝麻摁扁的时候，前面包拢留下的捏合处要保持在中间，这样烤的时候才不会裂开。
