牛奶冻
取自 食品百科全书
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- | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | ||
- | |介绍 =温州市培康贸易有限公司创建于2005年9月,是一家专门为孕产妇、婴幼儿提供[[营养]]产品代理经销的健康企业。公司目前主要代理新西兰100%进口的纽莱欣[[配方]][[奶粉]],紐瑞滋牛[[初乳]]产品;国家[[卫生部]]认可的功能性[[保健]]食品美偌多牛初乳素胶囊,加拿大小铁人胶糖系列儿童营养品;婴之宝[[面条]]肉酥辅食系列;上海培宝康实业股份有限公司的乳加力慧宝胶囊,仔力奇[[鲨鱼]][[肝油]],益生开胃宝,玛伦菌舍[[益生菌]]等一系列专业优质产品,得到浙江省优生优育协会专家的认可,以及消费者的高度赞誉。同时引进了原装进口世界顶级DHA[[品牌]]——Life’s DHA。公司产品力求多元化,产品现行销于温州地区各大医院,卫生院,各大药房以及数百家温州地区婴童店.奶粉店。秉着“品质 专业 真诚 健康 ”的工作理念,我们将致力于长期在婴童市场发展销售品牌,真正为消费者带来价值。做母婴营养健康行业的推动者和引导者! | ||
- | |主营产品或服务= 美偌多初乳;纽瑞滋牛初乳;乳加力胶囊;小铁人胶糖;益生菌;益生开胃宝;DHA;台湾婴肤用品; | ||
- | |主营行业 = 保健品代理加盟 免疫抗疲劳 补钙、补血 改善视力 其他保健食品 | ||
- | |企业类型 =有限责任公司 | ||
- | |经营模式 =经销批发 | ||
- | |注册资本 = 人民币 100 万 | ||
- | |公司注册地 = 中国 浙江 温州 | ||
- | |员工人数 = | ||
- | |公司成立时间 = 2007 年 | ||
- | |法定代表人/负责人 = 孙功领 | ||
- | |主要客户 = | ||
- | |年营业额 = | ||
- | |主要经营地点 =欧洲城6幢1601 | ||
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- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | [[category:食品]][[category:n]][[category:甜品]] |
- | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | |电话 = 86 0577 88316333 | + | 牛奶冻(英文名:blancmange)是一种家常的甜品,有多种制作方法,可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。 |
- | |移动电话 = 13185899099 | + | |
- | |传真 = 86 0577 88356633 | + | 菜品特色 |
- | |地址 = 中国 浙江 温州市鹿城区 欧洲城6幢1601 | + | |
- | |邮编 =325000 | + | 牛奶冻是严酷盛夏中一款带来清凉的美味甜点,口感顺滑,香甜可口。 |
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- | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 做法 |
- | |公司名称 = 温州市培康贸易有限公司 | + | |
- | |注册号 =330302000017983 | + | 方法一 |
- | |注册地址 =中国浙江温州鹿城区上陡门教育综合楼202室 | + | |
- | |法定代表人 =孙功领 | + | 材料: |
- | |注册资本 =人民币100万元 | + | |
- | |企业类型 = 有限责任公司 | + | 琼脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量。 |
- | |成立日期 = 2007年01月12日 | + | |
- | |营业期限 = 2007-01-12 至 2017-01-11 | + | 牛奶冻制作流程: |
- | |经营范围 =一般经营项目:销售服装、工艺品、婴幼儿用品、生活日用品、化妆品,健康咨询(不含医疗、心理咨询);法律、法规禁止的不得经营,应经审批的未获审批前不得经营;许可经营项目:食品经营:定型包装食品(不含冷冻和冷藏食品)(食品卫生许可证有效期至2012年6月19日止) | + | |
- | |登记机关 = 温州市工商行政管理局鹿城分局 | + | 将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时,以恢复原状。 |
- | |年检时间 = 2009年(最近) | + | |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 1、将恢复原状的琼脂挤干水分,放入锅中,加水煮至溶化;煮开后放入砂糖,搅拌至溶化。 |
- | ==分类== | + | |
- | [[Category:有限责任公司]] [[Category:经销批发]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:温州]] | + | 2、加入牛奶搅匀,未煮开前熄火,趁热加入香草精。 |
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+ | 3、将2倒入用水润湿过的平底模具中,放入冰箱冷冻约2小时。 | ||
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+ | 方法二 | ||
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+ | 材料:牛奶.一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售), 水果 (种类不限,看个人喜爱) | ||
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+ | 1、将牛奶倒入锅内加热 | ||
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+ | 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 | ||
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+ | 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 | ||
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+ | 4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) | ||
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+ | 5、3个小时后,从冰箱取出后牛奶冻就做好啦! | ||
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+ | 方法三 | ||
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+ | 材料:牛奶、碎冰、西瓜块(做几个要几个,不要太大)、白砂糖50克、一个大碗、牙签、制冰器(模具) | ||
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+ | 做法:把西瓜块、白砂糖倒在碗里,然后把牛奶、碎冰依次倒在碗里,搅拌一下,倒在模具里,冷藏2-3小时,插上牙签就做好啦! | ||
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+ | 方法四 | ||
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+ | 材料:淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁两片、水果(这里用的是樱桃)适量、细砂糖35g、淡奶50g。 | ||
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+ | 吉利丁片提前用冷开水泡软,泡软后滤掉多余的水分,留在容器里备用。 | ||
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+ | 淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中。 | ||
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+ | 奶锅中再放入炼乳和细砂糖混合均匀。 | ||
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+ | 开中小火把奶糊煮开,在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁,搅拌均匀后就可以关火了,不要煮太久。 | ||
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+ | 在模具底部垫一张硅油纸,再把奶糊倒入模具里,等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了,冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰,这里所用的是樱桃 。 | ||
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+ | 方法五 | ||
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+ | 材料:牛奶500ml,白糖40g,玉米淀粉40g。 | ||
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+ | 1.冷牛奶倒入小锅加入白糖、淀粉。 | ||
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+ | 2.充分搅拌均匀,搅拌至感觉没有糖粒,没有淀粉块为止,大约也就两分钟。 | ||
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+ | 3.小锅放入炉灶上,开小火慢慢熬,边熬边搅拌,绝对不能偷懒,要有耐心慢慢熬慢慢搅拌。 | ||
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+ | 4.熬到牛奶变得浓稠,关火借着余温用勺子快速搅拌1-2分钟成为牛奶糊。 | ||
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+ | 5.将牛奶糊倒入模具中,放入冰箱冷藏3-4小时,直至牛奶糊变Q硬,成为冻。 | ||
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+ | 6.取出时,用手指轻轻按压牛奶冻的边缘,并轻轻向牛奶冻的中心推,牛奶冻的边缘便和模具脱离,倒扣在盘子上,按照喜好在表面浇上甜味酱,即可开吃。[1] | ||
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+ | 营养价值 | ||
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+ | 营养丰富,含有牛奶中多样的营养和水果中带有的维生素。 | ||
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+ | 建议与注意 | ||
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+ | 最好夏天吃,吃牛奶冻时,请不要吃香蕉或米饭、菠菜、药物、香肠(腊肠)、鸡蛋等,否则可能会引起一些不良症状。 |
当前修订版本
牛奶冻(英文名:blancmange)是一种家常的甜品,有多种制作方法,可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。
菜品特色
牛奶冻是严酷盛夏中一款带来清凉的美味甜点,口感顺滑,香甜可口。
做法
方法一
材料:
琼脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量。
牛奶冻制作流程:
将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时,以恢复原状。
1、将恢复原状的琼脂挤干水分,放入锅中,加水煮至溶化;煮开后放入砂糖,搅拌至溶化。
2、加入牛奶搅匀,未煮开前熄火,趁热加入香草精。
3、将2倒入用水润湿过的平底模具中,放入冰箱冷冻约2小时。
方法二
材料:牛奶.一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售), 水果 (种类不限,看个人喜爱)
做法:
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后,从冰箱取出后牛奶冻就做好啦!
方法三
材料:牛奶、碎冰、西瓜块(做几个要几个,不要太大)、白砂糖50克、一个大碗、牙签、制冰器(模具)
做法:把西瓜块、白砂糖倒在碗里,然后把牛奶、碎冰依次倒在碗里,搅拌一下,倒在模具里,冷藏2-3小时,插上牙签就做好啦!
方法四
材料:淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁两片、水果(这里用的是樱桃)适量、细砂糖35g、淡奶50g。
做法:
吉利丁片提前用冷开水泡软,泡软后滤掉多余的水分,留在容器里备用。
淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中。
奶锅中再放入炼乳和细砂糖混合均匀。
开中小火把奶糊煮开,在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁,搅拌均匀后就可以关火了,不要煮太久。
在模具底部垫一张硅油纸,再把奶糊倒入模具里,等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了,冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰,这里所用的是樱桃 。
方法五
材料:牛奶500ml,白糖40g,玉米淀粉40g。
做法:
1.冷牛奶倒入小锅加入白糖、淀粉。
2.充分搅拌均匀,搅拌至感觉没有糖粒,没有淀粉块为止,大约也就两分钟。
3.小锅放入炉灶上,开小火慢慢熬,边熬边搅拌,绝对不能偷懒,要有耐心慢慢熬慢慢搅拌。
4.熬到牛奶变得浓稠,关火借着余温用勺子快速搅拌1-2分钟成为牛奶糊。
5.将牛奶糊倒入模具中,放入冰箱冷藏3-4小时,直至牛奶糊变Q硬,成为冻。
6.取出时,用手指轻轻按压牛奶冻的边缘,并轻轻向牛奶冻的中心推,牛奶冻的边缘便和模具脱离,倒扣在盘子上,按照喜好在表面浇上甜味酱,即可开吃。[1]
营养价值
营养丰富,含有牛奶中多样的营养和水果中带有的维生素。
建议与注意
最好夏天吃,吃牛奶冻时,请不要吃香蕉或米饭、菠菜、药物、香肠(腊肠)、鸡蛋等,否则可能会引起一些不良症状。