麻油绿豆糕
取自 食品百科全书
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| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |介绍 =乐清市克鲁格斯流体[[机械]]制造有限公司是[[均质]]机、[[化工]]加工设备、乳化机、管线式乳化机、[[真空]]乳化锅、过滤器、[[化妆品]]生产设备等产品专业生产加工的有限责任公司(自然人投资或控股),公司总部设在浙江文成二源工业区,下设三个分厂和一个营销中心。乐清市克鲁格斯流体机械制造有限公司拥有完整、[[科学]]的质量[[管理]]体系。乐清市克鲁格斯流体机械制造有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临乐清市克鲁格斯流体机械制造有限公司参观、指导和业务洽谈。 | + | |
| - | |主营产品或服务= 均质机;化工加工设备;乳化机;管线式乳化机;真空乳化锅;过滤器;化妆品生产设备; | + | |
| - | |主营行业 = 其他食品、饮料加工设备 灌装机械 乳化机 均质设备 | + | |
| - | |企业类型 =有限责任公司(自然人投资或控股) | + | |
| - | |经营模式 =生产加工 | + | |
| - | |注册资本 = 人民币 30 万 | + | |
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 温州 | + | |
| - | |员工人数 = 11 - 50 人 | + | |
| - | |公司成立时间 = 2009 年 | + | |
| - | |法定代表人/负责人 = 胡立华 | + | |
| - | |主要客户 = 医院.学校实验室.化工厂等. | + | |
| - | |年营业额 = | + | |
| - | |主要经营地点 =浙江乐清市象阳工业区 | + | |
| - | |主要市场 = | + | |
| - | |经营品牌 =<p>kelugs</p> | + | |
| - | |管理体系认证 = | + | |
| - | |公司主页 =http://www.kelugs.com | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。 |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |电话 = 86 577 62621953 | + | 绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。 |
| - | |移动电话 = 18857733522 | + | |
| - | |传真 = 86 577 62625048 | + | 中文名 麻油绿豆糕 主要原料 绿豆粉，麻油 是否含防腐剂 否 适宜人群 老少皆宜 |
| - | |地址 = 中国 浙江 乐清市 象阳工业区高后湖滨中路8号 | + | |
| - | |邮编 =325619 | + | 菜品特色 |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。 |
| - | |公司名称 = 乐清市克鲁格斯流体机械制造有限公司 | + | |
| - | |注册号 =330382000084252 | + | 做法 |
| - | |注册地址 =中国浙江温州乐清市象阳镇高前村 | + | |
| - | |法定代表人 =胡立华 | + | 材料：（10号饼模12只） |
| - | |注册资本 =人民币30万元 | + | |
| - | |企业类型 = 有限责任公司(自然人投资或控股) | + | 绿豆粉 1+1/4杯 |
| - | |成立日期 = 2009年06月25日 | + | |
| - | |营业期限 = 2009-06-25 至 2019-06-24 | + | 糖粉（或绵白糖） 1/3杯 |
| - | |经营范围 =一般经营项目：流态物料加工设备、固态物料加工设备、乳化机械设备、干燥设备制造、加工、销售；技术进出口、货物进出口。（涉及许可生产经营的凭有效证件生产经营） | + | |
| - | |登记机关 = 乐清工商行政管理局 | + | 麻油 100g |
| - | |年检时间 = | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 低筋粉 2大匙 |
| - | ==分类== | + | |
| - | [[Category:有限责任公司(自然人投资或控股)]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:温州]] | + | 制作 |
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| + | 1.绿豆粉与低筋粉混合，过筛备用。 | ||
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| + | 2.糖粉与麻油充分混合均匀，分4——5次加入豆粉搅拌均匀成糕粉。静置30分钟。 | ||
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| + | 3.将糕粉再进行两次搅拌，至捏起成团、一搓就散的状态。 | ||
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| + | 4.模具内洒绿豆粉，取糕粉填实，用刮板刮去多余糕粉，扣出即成绿豆糕坯。 | ||
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| + | 6.蒸好的绿豆糕晾凉后表面薄刷一层麻油，装入密闭的容器里保存。冷藏可存放一周。 | ||
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| + | 注： | ||
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| + | 1.绿豆粉生熟均可，用熟粉的话只需生粉蒸制时间的1/3即可。 | ||
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| + | 2.这个糖量个人觉得比较可以接受，喜欢吃甜的人可增量至1/2杯，甚至更多。 | ||
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| + | 3.如果不喜欢麻油味道的话，也可以将1/3的麻油量改用其他食用油。 | ||
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| + | 营养价值 | ||
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| + | 清热解毒，抗菌抑菌作用，具有抗过敏作用，降血脂作用，保护肾脏 | ||
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| + | 脾胃虚弱的人不宜多食，尽量不要与干酪汉堡包、 椰果、 同食，会影响食用疗效和营养价值。 | ||
当前修订版本
绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。
中文名 麻油绿豆糕 主要原料 绿豆粉，麻油 是否含防腐剂 否 适宜人群 老少皆宜
菜品特色
它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
做法
材料：（10号饼模12只）
绿豆粉 1+1/4杯
糖粉（或绵白糖） 1/3杯
麻油 100g
低筋粉 2大匙
制作
1.绿豆粉与低筋粉混合，过筛备用。
2.糖粉与麻油充分混合均匀，分4——5次加入豆粉搅拌均匀成糕粉。静置30分钟。
3.将糕粉再进行两次搅拌，至捏起成团、一搓就散的状态。
4.模具内洒绿豆粉，取糕粉填实，用刮板刮去多余糕粉，扣出即成绿豆糕坯。
5.盘子刷麻油，将糕坯间隔着排放在盘子上，相互不要挤碰。锅内煮开少量水，上汽后改中火，将装有糕坯的盘子上笼蒸制6、7分钟，至边缘发散，不粘手即可。
6.蒸好的绿豆糕晾凉后表面薄刷一层麻油，装入密闭的容器里保存。冷藏可存放一周。
注：
1.绿豆粉生熟均可，用熟粉的话只需生粉蒸制时间的1/3即可。
2.这个糖量个人觉得比较可以接受，喜欢吃甜的人可增量至1/2杯，甚至更多。
3.如果不喜欢麻油味道的话，也可以将1/3的麻油量改用其他食用油。
营养价值
清热解毒，抗菌抑菌作用，具有抗过敏作用，降血脂作用，保护肾脏
脾胃虚弱的人不宜多食，尽量不要与干酪汉堡包、 椰果、 同食，会影响食用疗效和营养价值。
