松露巧克力
取自 食品百科全书
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- | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | |介绍 =苍南龙港锐朗工艺厂是工艺品、纸包装、礼品、塑料包装、粘尘垫、印刷、包装、贵宾卡、吊牌、吊链、手提袋、滚筒、商标、不干胶、收缩膜、保护膜、PVC袋、PE袋、印刷包装等产品专业生产加工的个体经营,公司总部设在温州市龙港镇宫后路561-1号501室,苍南龙港锐朗工艺厂拥有完整、[[科学]]的质量[[管理]]体系。苍南龙港锐朗工艺厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临苍南龙港锐朗工艺厂参观、指导和业务洽谈。 | + | |
- | |主营产品或服务= 工艺品;纸包装;礼品;塑料包装;粘尘垫;印刷;包装;贵宾卡;吊牌;吊链;手提袋;净化产品;滚筒;商标;不干胶;收缩膜;保护膜;PVC袋;PE袋;印刷包装; | + | |
- | |主营行业 = 纸袋纸、杯纸 酒类包装 办公摆挂饰 相框、画框 钟表 广告促销礼品 | + | |
- | |企业类型 =个体经营 | + | |
- | |经营模式 =生产加工 | + | |
- | |注册资本 = 无需验资 | + | |
- | |公司注册地 = 中国 浙江 温州 | + | |
- | |员工人数 = 101 - 200 人 | + | |
- | |公司成立时间 = 2009 年 | + | |
- | |法定代表人/负责人 = 陈庆霸 | + | |
- | |主要客户 = 各类工厂 | + | |
- | |年营业额 =人民币 100 万元/年 - 200 万元/年 | + | |
- | |主要经营地点 =温州市龙港镇宫后路561-1号501室 | + | |
- | |主要市场 =大陆 | + | |
- | |经营品牌 =<p>龙港锐朗</p> | + | |
- | |管理体系认证 =ISO 9000 | + | |
- | |公司主页 =http://www.chenqingba.com.cn | + | |
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- | http://chenqingba.cn.alibaba | + | |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 松露形巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露形巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉,看起来就像沾满沙土的松露。松露形巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方,口味上也不尽相同,但相同的是每种风格的松露形巧克力都是美味。 |
- | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
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- | |成立日期 = 2009年10月23日 | + | |
- | |营业期限 = 2009-10-23 至 2013-10-22 | + | '''制作方法''' |
- | |经营范围 =一般经营项目:纸塑工艺品加工(法律、法规禁止和限制的经营项目除外) | + | |
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+ | 6. 这是融化好的巧克力液! | ||
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+ | 9. 沾满可可粉的巧克力用勺子速速取出,放入盘中 | ||
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+ | 钠0.06g:是人体肌肉组织和神经组织中的主要成分之一。参于水的代谢,保证体内水的平衡,调节体内水分与渗透压;维持体内酸和碱的平衡;维持血压正常;增强神经肌肉兴奋性。 |
当前修订版本
松露形巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露形巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉,看起来就像沾满沙土的松露。松露形巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方,口味上也不尽相同,但相同的是每种风格的松露形巧克力都是美味。
历史起源
松露形巧克力,因其形状模仿法国有名的食材“松露”(法文Truffes,英文Truffles)而得名。源自法国,在欧洲有源远流长的制作和食用历史。它并不是巧克力分类中的一个类目。国际上,一般将巧克力按乳脂含量分成四类:黑巧克力(乳脂<12%)、白巧克力(不含可可粉)、牛奶巧克力(乳脂≥12%)和淡巧克力(不含可可脂)。
有位西班牙的公主嫁入法国皇室,因初离故土,婚后不思饮食。法国皇室的御厨为了要解公主的思乡之情,便把西班牙盛产的可可融入法式甜点的制作,更突发奇想地照着法国皇室贵族喜爱的珍贵食材“松露”的形状,制成了别具特色的巧克力。这种巧克力变被命名为Truffes,即法语中“松露”的意思(英语为Truffles)。后来,这种巧克力的制法流传到民间,保留至今。
食品特点
松露巧克力名字中的“松露”二字,一则是因为外形酷似刚出土包裹着泥土的松露,二来是它和松露一样,不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。
巧克力表面有一层纯可可粉,所以入口先苦后甜。再加上选取纯天然原料,口感细腻香醇、丝丝浓滑,带给你一场味觉的盛宴。
松露巧克力最大的特点是独特的配方造就了23℃的超低融点,带来了任何其他巧克力都无法比拟的“入口即化”的绝佳口感,甚至一不小心,它就会溶于掌心。
制作方法
用料:
黑巧克力币220克 淡奶油45ml
黄油12克 朗姆酒15毫升
做法:
1. 100克巧克力币加淡奶油,隔水融化.
2. 加入黄油,继续搅拌到黄油融化。
3. 离开热水,加入朗姆酒,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至稍硬.
4. 用手勺子取一小块,用手团成团,其实捏捏就行了,不需要太圆.
5. 120克巧克力币切碎,隔水融化,不断搅拌.
6. 这是融化好的巧克力液!
7. 用牙签,扎取一个巧克力球,在巧克力液中蘸下。
6. 这是融化好的巧克力液!
8. 扔到可可粉中滚下!
9. 沾满可可粉的巧克力用勺子速速取出,放入盘中
10. 冷却后,磕掉多余可可粉即可食用
营养成分
每100g松露巧克力所含营养:
碳水化合物31.7g:是构成机体组织的重要物质,并参与细胞的组成和多种活动;此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
蛋白质4.2g:是生命的物质基础,成年人缺乏蛋白质会造成肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血,严重者将产生水肿;未成年人缺乏蛋白质会引起生长发育停滞、贫血、智力发育差,视觉差。
膳食纤维5g:主要来自于植物的细胞壁,在保持消化系统健康上扮演着重要的角色,同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
钠0.06g:是人体肌肉组织和神经组织中的主要成分之一。参于水的代谢,保证体内水的平衡,调节体内水分与渗透压;维持体内酸和碱的平衡;维持血压正常;增强神经肌肉兴奋性。