韩国米肠
取自 食品百科全书
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| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |介绍 =温州进兴[[农业]]开发有限公司是一家集畜禽养殖、加工和销售为一体的优秀农业龙头企业。 <br> 公司主要经营“卢弟”牌系列禽[[熏制]]品和[[腊肉]]制品，主要产品包括熏鸡、茶香鸡、鸭舌、腊[[鸡翅]]、腊肉和[[鸡肫]]等，产品通过国家[[食品质量]]安全认证。卢弟熏鸡作为公司的主打产品，畅销全国各地。<br> 公司现有员工200多人，建有三黄鸡养殖与加工[[标准]]化示范基地，8条专业生产流水线，熏鸡年产量达300万只规模。销售网络逐步覆盖华东、华南、西南、西北和东北等区域。<br> 公司不断研发创新优质农产品，保持产品的竞争优势，提升产品品质，重视市场客户需求，承诺并保证产品质量，使企业发展成为极具竞争力的行业领先者之一。 | + | |
| - | |主营产品或服务= 熏鸡;五福鸭;腊鸡翅;茶香鸡;腊肉;溪鱼干;泥鳅干; | + | |
| - | |主营行业 = 肉制品 鸡 鸭 禽蛋 农副产品加工 | + | |
| - | |企业类型 =有限责任公司 | + | |
| - | |经营模式 =生产加工 | + | |
| - | |注册资本 = 人民币 518 万 | + | |
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 温州 | + | |
| - | |员工人数 = | + | |
| - | |公司成立时间 = 2007 年 | + | |
| - | |法定代表人/负责人 = 张海川 | + | |
| - | |主要客户 = | + | |
| - | |年营业额 = | + | |
| - | |主要经营地点 =温州市雪山路鑫城佳园B幢1701室 | + | |
| - | |主要市场 =大陆 | + | |
| - | |经营品牌 =<p>卢弟</p> | + | |
| - | |管理体系认证 = | + | |
| - | |公司主页 =http://www.zgludi.com | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 洗干净的猪肠里放入绿豆芽、菜帮、糯米和猪血拌匀调味的馅，放进蒸锅蒸或者煮的朝鲜民族传统特色美食。 |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |电话 = 86 0577 88168088/89718088/88 | + | 韩国米肠的原料 |
| - | |移动电话 = | + | |
| - | |传真 = 86 0577 88168088 | + | 主料： |
| - | |地址 = 中国 浙江 温州市鹿城区 雪山路鑫城佳园B幢1701室 | + | |
| - | |邮编 =325005 | + | 洗干净的猪肠里放入绿豆芽、菜帮、糯米和猪血拌匀调味的馅，放进蒸锅蒸或者煮的朝鲜民族传统特色美食。 |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 辅料： |
| - | |公司名称 = 温州进兴农业开发有限公司 | + | |
| - | |注册号 =330302000000025 | + | 葱、蒜、芝麻盐、胡椒粉、香油调味。 |
| - | |注册地址 =中国浙江温州鹿城区上戍乡上桥路103号 | + | |
| - | |法定代表人 =张海川 | + | 米肠特点 |
| - | |注册资本 =人民币518万元 | + | |
| - | |企业类型 = 有限责任公司 | + | 各地区做米肠的方法和味道都不一样。平安道和咸镜道地区做爷爷米肠。把猪肠翻过来洗净，放盐抓一抓，泡水放置一天。糯米泡水后煮熟，绿豆芽用开水焯去水分，晾凉的糯米饭中放入猪血混合，然后放入准备好的蔬菜和调味料，主要调料有酱油、大酱、盐。猪肠子捞出来去水，肠子的一边用绳子系好，利用宽口的东西把做好的馅放入肠子里，然后系好。开水中溶于大酱煮米肠，过30分钟后用针扎一扎米肠的各部位，继续煮1小时左右，捞出来晾凉后切片，粘上盐或者酱油吃。 |
| - | |成立日期 = 2007年05月09日 | + | |
| - | |营业期限 = 2007-05-09 至 2017-05-08 | + | 江原道地区用鱿鱼来代替猪肠，做鱿鱼米肠。牛肉、焯过的绿豆芽、辣椒、豆腐、鸡蛋等切碎混合好，用大葱、蒜、芝麻盐、胡椒粉、香油调味，放入鱿鱼身体里面，用线缝好，放入水中煮熟。捞出来后切片粘上醋酱油吃。 |
| - | |经营范围 =生产加工：肉制品（腌腊肉制品）（全国工业产品生产许可证有效期至2010年9月12日止），家禽养殖。 | + | |
| - | |登记机关 = 温州市工商行政管理局 | + | 此外忠清道地区有磐松米肠，全罗道地区有暗崩米肠。 |
| - | |年检时间 = 2009年(最近) | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 韩国米肠的做法 |
| - | ==分类== | + | |
| - | [[Category:有限责任公司]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:温州]] | + | 制作步骤 |
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| + | 并不复杂，在猪肠里灌进猪血、黏米、绿豆芽、芹菜、萝卜、豆腐、猪肉丁及多种调料或蒸或煮即成。制作精细的米肠灌注的原料可能多达30种。按朝鲜族的习惯叫法，小肠灌制的叫米肠，而大肠灌满蔬菜及各种调料的叫做“阿巴依米肠”，如果直译就是“米肠他爹”。米肠里富含维生素B、铁及蛋白质，体现了大韩民族充分利用各种蔬菜调制香甜可口食物的高超技能。蒸熟后的米肠还可再加工成形态各异的菜肴，其中最受欢迎的是炒米肠。把米肠和猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱蒜、胡萝卜，再加上辣酱爆炒，就是人见人爱的炒米肠；将米肠清炒后，放一点辣酱用苏子叶包着吃的，叫做白米肠；此外，将米肠放进排骨汤中熬出的米肠汤也是一道令人倾心的名点。 | ||
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洗干净的猪肠里放入绿豆芽、菜帮、糯米和猪血拌匀调味的馅，放进蒸锅蒸或者煮的朝鲜民族传统特色美食。
韩国米肠的原料
主料：
洗干净的猪肠里放入绿豆芽、菜帮、糯米和猪血拌匀调味的馅，放进蒸锅蒸或者煮的朝鲜民族传统特色美食。
辅料：
葱、蒜、芝麻盐、胡椒粉、香油调味。
米肠特点
各地区做米肠的方法和味道都不一样。平安道和咸镜道地区做爷爷米肠。把猪肠翻过来洗净，放盐抓一抓，泡水放置一天。糯米泡水后煮熟，绿豆芽用开水焯去水分，晾凉的糯米饭中放入猪血混合，然后放入准备好的蔬菜和调味料，主要调料有酱油、大酱、盐。猪肠子捞出来去水，肠子的一边用绳子系好，利用宽口的东西把做好的馅放入肠子里，然后系好。开水中溶于大酱煮米肠，过30分钟后用针扎一扎米肠的各部位，继续煮1小时左右，捞出来晾凉后切片，粘上盐或者酱油吃。
江原道地区用鱿鱼来代替猪肠，做鱿鱼米肠。牛肉、焯过的绿豆芽、辣椒、豆腐、鸡蛋等切碎混合好，用大葱、蒜、芝麻盐、胡椒粉、香油调味，放入鱿鱼身体里面，用线缝好，放入水中煮熟。捞出来后切片粘上醋酱油吃。
此外忠清道地区有磐松米肠，全罗道地区有暗崩米肠。
韩国米肠的做法
制作步骤
并不复杂，在猪肠里灌进猪血、黏米、绿豆芽、芹菜、萝卜、豆腐、猪肉丁及多种调料或蒸或煮即成。制作精细的米肠灌注的原料可能多达30种。按朝鲜族的习惯叫法，小肠灌制的叫米肠，而大肠灌满蔬菜及各种调料的叫做“阿巴依米肠”，如果直译就是“米肠他爹”。米肠里富含维生素B、铁及蛋白质，体现了大韩民族充分利用各种蔬菜调制香甜可口食物的高超技能。蒸熟后的米肠还可再加工成形态各异的菜肴，其中最受欢迎的是炒米肠。把米肠和猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱蒜、胡萝卜，再加上辣酱爆炒，就是人见人爱的炒米肠；将米肠清炒后，放一点辣酱用苏子叶包着吃的，叫做白米肠；此外，将米肠放进排骨汤中熬出的米肠汤也是一道令人倾心的名点。
营养价值
营养丰富。
