曲奇饼干

取自 食品百科全书

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-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+	==食品简介==
-	|介绍 =嵊州市有机茶开发有限公司 位于浙江 嵊州市，主营 铁观音 &nbsp;[[绿茶]]、[[乌龙茶]]、[[普洱茶]] 等。生产地位福建省安溪市。<br> &nbsp; &nbsp;公司现有外贸业务人员10人，经济，生产技术力量雄厚。到目前为止，拥有资产一百余万元，生产场地4000余平方米，各类制造设备，品茶器皿，检验设施等齐备，现生产大量优质名茶，优质铁观音3000余吨，绿茶2000余吨,销往全国各地,[[形成]]了强大的[[茶叶]]生产贸易网络。<br><br> &nbsp;我公司公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾！ &nbsp;<br> &nbsp; 联系人：陈岳英 &nbsp;<br> &nbsp;公司电话：0575 83047770 &nbsp;<br> &nbsp;联系电话：13560379807 &nbsp;	+
-	|主营产品或服务= 绿茶、乌龙茶、普洱茶;龙井;辉白;清香型铁观音;本山;普洱;毛蟹;浓香型铁观音;碳烘铁观音;铁观音老茶;凤凰;单从;	+	曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维在曲奇饼，具有十分积极的意义。
-	|主营行业 = 绿茶 其他茶叶 红茶	+
-	|企业类型 =有限责任公司(自然人投资或控股)	+	曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。
-	|经营模式 =经销批发	+
-	|注册资本 = 人民币 50 万	+	在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国，情况有了变化，人们选择在网上订购一些曲奇，配上精美的包装送给另一半。
-	|公司注册地 = 中国 浙江 绍兴	+
-	|员工人数 =	+	==营养成分==
-	|公司成立时间 = 2000 年	+	优质的原料，坚持传统配方要求的优质配料。精选优质小麦粉、重瓣红玫瑰花、酥油、鸡蛋、白砂糖、食盐等为原料精制而成。一直以来，雪荞曲奇坚持使用上等天然原料和0反式脂肪酸的奶油，加上浓郁玫瑰花香的高原食用玫瑰，松软细腻，温润柔和，每一块都让你难忘酥香。
-	|法定代表人/负责人 = 吕忠钧	+
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-	|主要经营地点 =绍兴	+	玫瑰鲜花曲奇
-	|主要市场 =	+
-	|经营品牌 =	+	食材准备
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-	|公司主页 =	+	高原玫瑰“大甜瓣”、瑞典AAK奶油、云南优质高原小麦、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋
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-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+	制作步骤
-	|电话 = 86 0575 83047770	+
-	|移动电话 = 13560379807	+	1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
-	|传真 = 86 0575 83049770	+
-	|地址 = 中国 浙江 嵊州市 剡兴路16号	+	2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。
-	|邮编 =312000	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	3、成形，整形时，用手轻压成型。
-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|公司名称 = 嵊州市有机茶开发有限公司	+	4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
-	|注册号 =3306832100655	+
-	|注册地址 =中国浙江绍兴嵊州市三江街道西港村	+	5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。
-	|法定代表人 =吕忠钧	+
-	|注册资本 =人民币50万元	+	6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。[1]
-	|企业类型 = 有限责任公司(自然人投资或控股)	+
-	|成立日期 = 2000年04月14日	+	注意事项
-	|营业期限 = 2000-04-14 至 2010-04-13	+
-	|经营范围 =茶叶、茶机加工、销售；有机茶研究开发、咨询服务，农药销售。下设分支机构经营、棋牌、理发、美容、浴室(足浴)服务；茶叶、其他副食品(不含烟)批发、零售。*凡须凭许可证生产经营的，凭许可证生产经营。(变)	+	1、打奶油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，能让空气渗入打发材料，曲奇更均匀疏松。
-	|登记机关 = 嵊州市工商行政管理局	+
-	|年检时间 = 2009年(最近)	+	2、和面时，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	==分类==	+	咖啡曲奇
-	[[Category:有限责任公司(自然人投资或控股)]] [[Category:经销批发]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:绍兴]]	+
		+	雪荞咖啡曲奇饼定义为办公室里的美味伙伴，上班族必备点心
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		+	口感不干、不硬，酥松爽口，入口后，微苦清甜、香而不烈的云南小粒咖啡的味道立马弥漫舌尖，美滋滋的味蕾享受。
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		+	食材准备
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		+	配料表：小麦粉、酥油、白砂糖、鸡蛋、咖啡粉、食盐
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		+	食材
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		+	云南小粒咖啡生长于云南海拔1100米左右的干热河谷地区，被国际咖啡组织品尝专家评为高品质咖啡。
		+
		+	保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜。这里培育的小粒咖啡以清香淡苦著称，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味，是公认的最佳小粒咖啡产地。雪荞咖啡曲奇所用的咖啡豆多产自这里。
		+
		+	瑞典AAK奶油
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		+	雪荞生产的糕点、饼干类食品所用的奶油均为瑞典AAK奶油，是世界公认的健康奶油。
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		+	云南高山梯田小麦粉，拥有高密度、高精度、高蛋白、低脂肪等特点，精制成曲奇——美味、营养、健康
		+
		+	云南农家生态鸡蛋
		+
		+	不是养殖场的鸡蛋，而是农家的生态鸡蛋，原始纯正的鸡蛋味道。
		+
		+	芝麻曲奇
		+
		+	芝麻曲奇是一款老少皆宜的糕点，清醇的芝麻香气，口感松软，入口即化，甜味适中。
		+
		+	食材准备
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		+	配料表：芝麻、小麦粉、奶油、鸡蛋、白砂糖、食盐
		+
		+	食材
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		+	高原芝麻
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		+	特选生长在云贵高原的优质芝麻，营养丰富，品质纯净
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		+	瑞典AAK奶油
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		+	所用奶油为瑞典AAK奶油，是世界公认的健康奶油
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		+	云南高山梯田小麦粉，拥有高密度、高精度、高蛋白、低脂肪
		+
		+	高原蔗糖
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		+	白糖为云南梯田、山地种植的高原甘蔗榨取而来，甜而不腻，纯净健康
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		+	云南农家生态鸡蛋
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		+	不是养殖场的鸡蛋，而是农家的生态鸡蛋，原始纯正的鸡蛋味道
		+
		+	抹茶曲奇
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		+	雪荞抹茶曲奇精选日本优质抹茶粉，茶粉细度高达1200目，人体更易吸收，清新茶香沁入心扉，如花如蜜，口感酥松细腻，美味丝滑。
		+
		+	雪荞抹茶曲奇
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		+	食材准备
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		+	配料表：小麦粉、起酥油、白砂糖、鸡蛋、植物油、抹茶粉、食盐
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		+	食材除主材料抹茶粉为日本优质抹茶粉，其他食材同于咖啡、芝麻曲奇。

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当前修订版本

[编辑] 食品简介

　　曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维在曲奇饼，具有十分积极的意义。

　　曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。

　　在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国，情况有了变化，人们选择在网上订购一些曲奇，配上精美的包装送给另一半。

[编辑] 营养成分

　　优质的原料，坚持传统配方要求的优质配料。精选优质小麦粉、重瓣红玫瑰花、酥油、鸡蛋、白砂糖、食盐等为原料精制而成。一直以来，雪荞曲奇坚持使用上等天然原料和0反式脂肪酸的奶油，加上浓郁玫瑰花香的高原食用玫瑰，松软细腻，温润柔和，每一块都让你难忘酥香。

[编辑] 其它

　　玫瑰鲜花曲奇

　　食材准备

　　高原玫瑰“大甜瓣”、瑞典AAK奶油、云南优质高原小麦、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋

　　制作步骤

　　1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。

　　2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。

　　3、成形，整形时，用手轻压成型。

　　4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。

　　5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。

　　6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。[1]

　　注意事项

　　1、打奶油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，能让空气渗入打发材料，曲奇更均匀疏松。

　　2、和面时，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋

　　咖啡曲奇

　　雪荞咖啡曲奇饼定义为办公室里的美味伙伴，上班族必备点心

　　口感不干、不硬，酥松爽口，入口后，微苦清甜、香而不烈的云南小粒咖啡的味道立马弥漫舌尖，美滋滋的味蕾享受。

　　食材准备

　　配料表：小麦粉、酥油、白砂糖、鸡蛋、咖啡粉、食盐

　　食材

　　云南小粒咖啡生长于云南海拔1100米左右的干热河谷地区，被国际咖啡组织品尝专家评为高品质咖啡。

　　保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜。这里培育的小粒咖啡以清香淡苦著称，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味，是公认的最佳小粒咖啡产地。雪荞咖啡曲奇所用的咖啡豆多产自这里。

　　瑞典AAK奶油

　　雪荞生产的糕点、饼干类食品所用的奶油均为瑞典AAK奶油，是世界公认的健康奶油。

　　云南高山梯田小麦粉，拥有高密度、高精度、高蛋白、低脂肪等特点，精制成曲奇——美味、营养、健康

　　云南农家生态鸡蛋

　　不是养殖场的鸡蛋，而是农家的生态鸡蛋，原始纯正的鸡蛋味道。

　　芝麻曲奇

　　芝麻曲奇是一款老少皆宜的糕点，清醇的芝麻香气，口感松软，入口即化，甜味适中。

　　食材准备

　　配料表：芝麻、小麦粉、奶油、鸡蛋、白砂糖、食盐

　　食材

　　高原芝麻

　　特选生长在云贵高原的优质芝麻，营养丰富，品质纯净

　　瑞典AAK奶油

　　所用奶油为瑞典AAK奶油，是世界公认的健康奶油

　　云南高山梯田小麦粉，拥有高密度、高精度、高蛋白、低脂肪

　　高原蔗糖

　　白糖为云南梯田、山地种植的高原甘蔗榨取而来，甜而不腻，纯净健康

　　云南农家生态鸡蛋

　　不是养殖场的鸡蛋，而是农家的生态鸡蛋，原始纯正的鸡蛋味道

　　抹茶曲奇

　　雪荞抹茶曲奇精选日本优质抹茶粉，茶粉细度高达1200目，人体更易吸收，清新茶香沁入心扉，如花如蜜，口感酥松细腻，美味丝滑。

　　雪荞抹茶曲奇

　　食材准备

　　配料表：小麦粉、起酥油、白砂糖、鸡蛋、植物油、抹茶粉、食盐

　　食材除主材料抹茶粉为日本优质抹茶粉，其他食材同于咖啡、芝麻曲奇。