豆粉

取自 食品百科全书

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-	又名大豆粉、[[黄豆]]粉。以[[大豆]]为原料,经去皮、粉碎制得的粉状物。色淡黄,含[[水]]低于8％,含[[蛋白质]]30％,具有[[大豆]]粉末的正常气味,全部通过100目筛,92％以上通过400目筛。供制作[[豆浆]],[[豆腐]]用。	+	又名大豆粉、[[黄豆]]粉。以[[大豆]]为[[原料]],经去皮、粉碎制得的粉状物。色淡黄,含[[水]]低于8％,含[[蛋白质]]30％,具有[[大豆]]粉末的正常气味,全部通过100目筛,92％以上通过400目筛。供制作[[豆浆]],[[豆腐]]用。
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06:13 2011年12月8日的修订版本

又名大豆粉、黄豆粉。以大豆为原料,经去皮、粉碎制得的粉状物。色淡黄,含水低于8％,含蛋白质30％,具有大豆粉末的正常气味,全部通过100目筛,92％以上通过400目筛。供制作豆浆,豆腐用。