糖蜜

取自 食品百科全书

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	[英文]: molasses		[英文]: molasses
-	[说明]: 将提纯的甘蔗汁或[[甜菜]]汁蒸浓至带有晶体的糖膏，用离心机分出结晶糖后所余的母液。这种第一糖蜜中还含有多量[[蔗糖]]，可重复上法而得是第二、第三糖蜜等。最后得到一种母液，无法再蒸浓结晶，称废糖蜜（waste molasses）。一般单称糖蜜指的就是废粮蜜，可用作[[食物]]或饲料，也可用于[[发酵]]工业的原料。	+	[说明]: 将提纯的甘蔗汁或[[甜菜]]汁蒸浓至带有晶体的糖膏，用离心机分出[[结晶]]糖后所余的母液。这种第一糖蜜中还含有多量[[蔗糖]]，可重复上法而得是第二、第三糖蜜等。最后得到一种母液，无法再蒸浓结晶，称废糖蜜（waste molasses）。一般单称糖蜜指的就是废粮蜜，可用作[[食物]]或饲料，也可用于[[发酵]]工业的原料。
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当前修订版本

[中文]: 糖蜜

[英文]: molasses

[说明]: 将提纯的甘蔗汁或甜菜汁蒸浓至带有晶体的糖膏，用离心机分出结晶糖后所余的母液。这种第一糖蜜中还含有多量蔗糖，可重复上法而得是第二、第三糖蜜等。最后得到一种母液，无法再蒸浓结晶，称废糖蜜（waste molasses）。一般单称糖蜜指的就是废粮蜜，可用作食物或饲料，也可用于发酵工业的原料。