桶装水微生物超标

取自 食品百科全书

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03:45 2006年4月1日的修订版本

食品质量案例 [来源于主题帖第89页]

背景：桶装矿泉水

产品：桶装矿泉水

原因：桶装矿泉水的出现细菌超标问题

分析及结果：

  经多方面查找原因还是未果。罐装前没有问题，桶也消毒好没有问题

结果在多方努力下发现是消毒后的桶放置方法有问题，我们消毒好之后是开口向上堆放的，里面的水诛太多导致，后来改为倒放问题就解决了