月桂

取自 食品百科全书

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06:20 2008年9月3日的修订版本

开放分类： 健康、植物、美容、精油、樟科

别名：月桂树、香叶子，属樟科。

学名：(月桂树属)Laurus nobilis

科名：樟科Lauraceae

植物种类：树

萃取部位：叶

萃取方法：蒸馏

挥发性：快

属性：阳性

[形态特征]

  月桂属常绿小乔木，树冠卵圆形，分枝较低，小枝绿色，全体有香气。叶互生，革质，广披针形，边缘波状，有醇香。单性花，雌雄异株，伞形花序簇生叶腋间，小花淡黄色。核果椭圆状球形，熟时呈紫褐色。花期4月，果熟期9月。(见图3-5)

其栽培变种有：斑叶月桂，叶面上有斑纹。

[习 性]

   月桂为亚热带树种，原产地中海一带，我国长江流域以南江苏、浙江、台湾、福建等省庭园中多有栽培。喜温暖湿润气候，喜光，亦较耐荫，稍耐寒，可耐短时-8℃至-6℃低温。耐干旱，怕水涝。适生于土层深厚，排水良好的肥沃湿润的沙质壤土，不耐盐碱，萌生力强，耐修剪。

[栽培技术]

繁殖：以扦插、播种繁殖为主。

(1)播种：在9月中、下旬采种，带果皮阴干后沙藏，次年春播种。

(2)扦插：分硬枝扦插与软枝扦插。硬枝在3月中、下旬插，取头年秋季生长的枝条作插穗，长7—8厘米，带踵，上留2片叶，插深1/2。嫩枝扦插在6月中、下旬进行，以生长壮的当年生新枝作插穗，长7—10厘米，带踵，留2片叶，插湿沙内，插后要马上搭遮荫棚。初插遮荫要严密，1个半月后可逐渐在早晚增加光照。40—50天发根，待有3—4片新叶时，可追施一次薄肥，幼苗期越冬要用塑料小拱棚防寒。一般留床培养1年，到第3年春季再移植。

管理：苗木移植时要带土球，植于肥沃、疏松、湿润之地，初栽时要注意中耕除草，干时浇水，加强管理。北方盆栽，要移人室内越冬。

主要害虫有：红蜡蚧，大蓑蛾，可用80％敌敌畏1000倍液喷洒防治；病害有黄化病，可喷波尔多液防治。

[用 途]

  月桂四季常青，树姿优美，有浓郁香气，适于在庭院、建筑物前栽植，其斑叶者，尤为美观。住宅前院用作绿墙分隔空间，隐蔽遮挡，效果也好。  

月桂精油

【气 味】

   甜甜的香料味，有点像肉桂。

【外 观】

   这种坚实的常绿树高达9公尺以上，实际上原产自南欧。它的另一个品种Pimenta racemosa,为西印度的饮料Bay 

Rum增添不少风味。一般所见的月桂树，有长矛状的长叶，又厚又亮，小小的花朶呈乳黄色，结的是黑色的浆果。月桂精油的产地主要是摩洛哥及西班牙。

【化学结构】

醇类一牻牛儿醇、芫荽油醇、松油醇 氧化物—桉油醇 酚类—丁香酚 萜烟—水茴香萜、松油萜

【应用历史与相关神话】

   埃及人用月桂用得极多，它也倍受罗马人的青睐，罗马人视之为智能、护卫与和平的象征。人们也常将月桂树与医疗之神阿波罗联想在一起。月桂的拉丁字源Laudis意为『赞美』，所以在奥林匹克竞赛中获胜的人，都会受赠一顶月桂编成的头环，而『桂冠诗人』的意象，也正是由这个典故衍生出来的。

   有个故事相传，若将一片月桂叶置于枕下，你就能梦到好预兆。比较实际一点的用法，是把它加在汤或酱汁里，长久以来人们都这么做的原因，在于月桂能增加唾液分泌以帮助消化。在希腊，人们仍在教堂的楼层上遍洒月桂叶，这大概是要借重它的抗菌特质。月桂树的木材很耐用，所以人们拿它来做手杖。它的英名俗名除了叫Bav以外，有时也被称为Laurel 

【功 效】

   止痛、抗神经痛、抗菌、抗痉挛、开胃、收敛、促进胆汁分泌、利尿、通经、退烧、利肝、杀虫、助产、激励、利胃、促进发汗、补身。

【心灵疗效】

   有轻微的麻醉效果，使心灵温暖平静。

【身体疗效】

   对消化系统有显着的助益，可以帮助你打开胃口、祛退胀气、安抚胃痛，而且养肝补肾，促进尿液流动。

不管是风湿痛、一般性疼痛或是扭伤，月桂均有减轻症状的效果，尤其是与玫瑰、杜松调和使用的时候。在感觉寒冷的情况下，特别适合以月桂为处方。同时，藉由它发汗的作用，月桂也能降低体温。用在传染性疾病上的功效卓著，可能还有助于治疗支气管炎。

   能调理生殖系统，调节流量过少的月经，并可在生产时加速产程。也能帮助耳朶感染的病情好转，进而减轻晕眩的感觉，恢复平衡。

【皮肤疗效】

   头发及头皮的良好补品，可刺激毛发生长并清除头皮屑。据说也能打散淤血，安抚发炎，以及缩小结疤的范围。