糖化锅

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-用于麦芽粉的淀粉及蛋白质分解,并与已糊化的大米醪混合,维持醪液在一定的温度,使醪液进行淀粉糖化以制备麦芽汁的设备。 +用于麦芽粉的淀粉及[[蛋白质]]分解,并与已糊化的大米醪混合,维持醪液在一定的温度,使醪液进行淀粉糖化以制备麦芽汁的设备。
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mash tun

用于麦芽粉的淀粉及蛋白质分解,并与已糊化的大米醪混合,维持醪液在一定的温度,使醪液进行淀粉糖化以制备麦芽汁的设备。

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