碳酸钾

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-分子式 K2CO3+[中文]: 碳酸钾
-性状 + 
- 有无水物或含1.5分子的结晶品。无水物为白色粒状粉末,结晶品为白色半透明小晶体或颗粒。无臭,有强碱味,相对密度2.428(19℃),熔点891℃,在湿空气中易吸湿潮解。1g溶于1ml水(25℃)和约0.7ml沸水。饱和水溶液冷却后有玻璃状单斜晶体水合物析出,相对密度2.043,在100℃时失去结晶水。10%水溶液的pH约11.6。不溶于乙醇和乙醚。+[英文]: potassium carbonate
-用途+ 
- 酸度调节剂、碱剂、营养增补剂、加工助剂、香料。+[说明]: K2CO3 又称钾碱(potash)。不纯的俗名草碱、桐碱或珠灰。白色结晶粉末。密度2.428。在湿空气中潮解。熔点891℃。极易溶于水而呈碱性反应。不溶于乙醇和乙醚。冷却其饱和的水溶液,有玻璃状单斜晶体水合物2K2CO3·3H2O结晶分出,密度2.043,在100℃时即失去结晶水。用于印染、玻璃、肥皂等工业,也用作肥料和分析试剂等。由氯化钾与碳酸镁,水、二氧化碳在压力下共热,或桐籽灰和草木灰经浸渍而得。
-用量+[[category:t]]
- 可在面制食品和饮料中按生产需要适量使用,在矿物质饮料中最大用量为0.05g/L,通常在制造面条、馄饨时适量加入。+
-毒性 +
-1. LD50 大鼠口服1870mg/kg(bw)。+
-2. GRAS FDA-21CFR 173.310,184.1619。+
-3. ADI 无需规定(FAO/WHO,1994)。+

06:53 2007年3月15日的修订版本

[中文]: 碳酸钾

[英文]: potassium carbonate

[说明]: K2CO3 又称钾碱(potash)。不纯的俗名草碱、桐碱或珠灰。白色结晶粉末。密度2.428。在湿空气中潮解。熔点891℃。极易溶于水而呈碱性反应。不溶于乙醇和乙醚。冷却其饱和的水溶液,有玻璃状单斜晶体水合物2K2CO3·3H2O结晶分出,密度2.043,在100℃时即失去结晶水。用于印染、玻璃、肥皂等工业,也用作肥料和分析试剂等。由氯化钾与碳酸镁,水、二氧化碳在压力下共热,或桐籽灰和草木灰经浸渍而得。

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