食品工业词汇
取自 食品百科全书
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- | ===食品工业基本术语=== | ||
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- | ===蔬菜、水果形态学和结构学术语=== | ||
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- | ===油脂工业名词术语=== | ||
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- | [[预处理]]|[[压榨]]|[[浸出]]|[[精炼]]|[[油脂加工]]|[[油脂的理化特性]]|[[技术经济指标]] | ||
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- | ===食用菌术语=== | ||
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- | ===淀粉(包括衍生物和副产品)术语=== | ||
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- | ===肉与肉制品术语=== | ||
- | [[原料肉]] | [[畜禽屠宰与分割]] | [[肉制品 ]] | [[肉制品加工]] | ||
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- | ===牛奶分离机术语=== | ||
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- | ===粮油通用技术、设备及有关的名词术语=== | ||
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- | ===粮食、油料及其加工产品的名词术语=== | ||
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- | [[粮食]] | [[油料]] | [[成品粮]] | [[油脂制品]] | [[副产品]] | [[下脚]] | ||
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- | ===咖啡及其制品术语=== | ||
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- | ===感官分析术语=== | ||
- | [[一般性术语]] | [[与感觉有关的术语]] | [[与感官特性有关的术语]] | [[与分析方法有关的术语]] | ||
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- | ===糕点工业术语=== | ||
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- | ===进出口粮油、饲料检验名词术语=== | ||
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- | ===茶叶感官审评术语=== | ||
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- | ===白酒工业术语=== | ||
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