不完全蛋白
取自 食品百科全书
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09:41 2010年3月30日的修订版本
不完全蛋白： 必需氨基酸种类不全，不能促进人体生长发育，也不能维持生命，如：肉皮中的明胶蛋白。 必需氨基酸包括：赖氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，蛋氨酸，缬氨酸，苏氨酸
