鸭母捻
取自 食品百科全书
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| - | |介绍 =义乌市盟德进出口有限公司（前身为义乌市利贝来进出口有限公司）成立于2008年10月，是盟德[[西班牙]]在华的独资企业，是把西班牙产品[[品牌]]展示、[[管理]]及产品销售提升到专业化管理的营销公司，公司具有深厚的国际资本背景，是西班牙著名品牌在中国的战略推广合作伙伴，进行深度战略合作，组建品牌运营管理平台，以求迅速扩大品牌知名度和扩大产品的市场份额，有优秀的营销团队及良好的销售网络资源。<br>盟德公司驻中国代表处位于东方之珠上海，公司总部位于有世界小[[商品]]之都美誉的浙江省义乌市，在浙江义乌国际商贸城进口商品馆拥有3000平米的展厅，供合作商前来参观考察。在浙江温州，上海，江苏苏州都设有分部。<br>公司在全国运作以来，得到迅速的发展。目前已经在全国主要市场占有一定的份额，在澳门、北京、上海、天津、浙江、山东、江苏、广东等省份的市场得到迅速启动。<br> 公司主要经营的产品涵盖[[葡萄]]酒、[[橄榄]]油、[[火腿]]、萨拉米[[香肠]]，[[果酒]]、[[咖啡]]等。欢迎有意向的客户咨询与洽谈。 | ||
| - | |主营产品或服务= 进口红酒;橄榄油;咖啡豆;啤酒;西班牙火腿; | ||
| - | |主营行业 = 咖啡豆、可可 葡萄酒、香槟 猪肉 橄榄油 其他酒类 | ||
| - | |企业类型 =私营有限责任公司 | ||
| - | |经营模式 =招商代理 | ||
| - | |注册资本 = 人民币 200 万 | ||
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 金华 | ||
| - | |员工人数 = 11 - 50 人 | ||
| - | |公司成立时间 = 2010 年 | ||
| - | |法定代表人/负责人 = 周旭锋 | ||
| - | |主要客户 = | ||
| - | |年营业额 =人民币 200 万元/年 - 300 万元/年 | ||
| - | |主要经营地点 =浙江省义乌市国际商贸城H区51号门五楼2 | ||
| - | |主要市场 =大陆 | ||
| - | |经营品牌 =<p>盟德</p> | ||
| - | |管理体系认证 = | ||
| - | |公司主页 =http://www.mundiver.cn | ||
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | [[category:食品]][[category:y]][[category:小吃]] |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |电话 = 86 0579 85166749 | + | 鸭母捻是一道广东地区有名的特色传统小吃之一，节日食俗。一种有馅的糯米粉制汤圆。鸭母捻传统制作要求严格。取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。本为元宵节的小吃，故俗称元宵。 |
| - | |移动电话 = 15024545196 | + | |
| - | |传真 = 86 0579 85165316 | + | 制作方法 |
| - | |地址 = 中国 浙江 义乌市 国际商贸城51号门五楼进口馆西班牙馆 | + | |
| - | |邮编 = | + | 鸭母捻的馅有四样，即绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的馅约15克。鸭母捻放在白糖水中煮至浮上水面即熟。传统卖鸭母捻每碗三粒，每粒的馅各不相同，为区分每粒馅的不同，在包的时候，不同馅的鸭母捻形状各异，如有的形状略圆、有的略尖等，各有记号。 |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 来历 |
| - | |公司名称 = 义乌市盟德进出口有限公司 | + | |
| - | |注册号 =330782000131324 | + | 据传，宋代已有元宵节家家吃汤圆的习俗，取其平安吉利，合家团圆之意。清代水粉汤圆用水粉作汤丸，滑腻异常，中用松核桃、猪油、糖作馅，或嫩肉去筋丝捶烂，加葱末秋油亦可。水粉的制法：以糯米浸水一日夜，带水细磨，用布盛接，布下加压以去其渣，取细粉晒干备用。此法一直流传。 |
| - | |注册地址 =中国浙江金华义乌国际商贸城三区市场29019号商位 | + | |
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| - | |注册资本 =人民币200万元 | + | |
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| - | |成立日期 = 2010年01月27日 | + | |
| - | |营业期限 = 2010-01-27 至 2020-01-26 | + | 胡荣泉的“鸭母捻”，就是广州，客属的大（米志）耙<潮称落汤（米志）>包上甜馅。昔时胡荣泉店中有一姓郑名手，他做的“鸭母捻”，洁白柔韧甜滑。王雯墨以上等糯米浸透，用石磨磨成粉浆，再把粉浆倒进一个质地较疏的布袋中，让它把水分一滴滴的滴出来，到一定时间，使浆粉保存适当水分，然后倒出来用力揉压，直至它又柔又韧，再做成小酒杯般的（米志）耙皮，包上精制的黑、绿豆沙、芋泥或水晶(冬瓜册、香黄片制的)甜馅，捏成一粒粒较荔枝果大些的“鸭母捻”，放进白糖汤中煮熟，每碗四粒，配上甜汤；冬夜夏日进店去，来它一碗，不太甜，也不过饱。潮州人多喜欢它。 |
| - | |经营范围 =批发兼零售：预包装食品（《食品流通许可证》有效期至2013年1月14日止） 货物进出口、技术进出口。 | + | |
| - | |登记机关 = 义乌市工商行政管理局 | + | 由于时间的推移，胡荣泉前日名手已年老离去，店也改营饼食，但潮城还有几档卖甜汤，“鸭母捻”的，目前以下市的一档，顾客们认为较有昔时风味。 |
| - | |年检时间 = | + | |
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| - | ==分类== | + | |
| - | [[Category:私营有限责任公司]] [[Category:招商代理]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:金华]] | + | |
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鸭母捻是一道广东地区有名的特色传统小吃之一，节日食俗。一种有馅的糯米粉制汤圆。鸭母捻传统制作要求严格。取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。本为元宵节的小吃，故俗称元宵。
制作方法
鸭母捻的馅有四样，即绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的馅约15克。鸭母捻放在白糖水中煮至浮上水面即熟。传统卖鸭母捻每碗三粒，每粒的馅各不相同，为区分每粒馅的不同，在包的时候，不同馅的鸭母捻形状各异，如有的形状略圆、有的略尖等，各有记号。
来历
据传，宋代已有元宵节家家吃汤圆的习俗，取其平安吉利，合家团圆之意。清代水粉汤圆用水粉作汤丸，滑腻异常，中用松核桃、猪油、糖作馅，或嫩肉去筋丝捶烂，加葱末秋油亦可。水粉的制法：以糯米浸水一日夜，带水细磨，用布盛接，布下加压以去其渣，取细粉晒干备用。此法一直流传。
传统制作
现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻最为正宗。
胡荣泉的“鸭母捻”，就是广州，客属的大（米志）耙<潮称落汤（米志）>包上甜馅。昔时胡荣泉店中有一姓郑名手，他做的“鸭母捻”，洁白柔韧甜滑。王雯墨以上等糯米浸透，用石磨磨成粉浆，再把粉浆倒进一个质地较疏的布袋中，让它把水分一滴滴的滴出来，到一定时间，使浆粉保存适当水分，然后倒出来用力揉压，直至它又柔又韧，再做成小酒杯般的（米志）耙皮，包上精制的黑、绿豆沙、芋泥或水晶(冬瓜册、香黄片制的)甜馅，捏成一粒粒较荔枝果大些的“鸭母捻”，放进白糖汤中煮熟，每碗四粒，配上甜汤；冬夜夏日进店去，来它一碗，不太甜，也不过饱。潮州人多喜欢它。
由于时间的推移，胡荣泉前日名手已年老离去，店也改营饼食，但潮城还有几档卖甜汤，“鸭母捻”的，目前以下市的一档，顾客们认为较有昔时风味。
