鸡蛋脆麻花
取自 食品百科全书
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| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | ||
| - | |介绍 =浙江温州亚天纸塑包装有限公司是一家从设计、印刷、包装、制桶、销售为一体的综合性企业,拥有国内规格最齐全的[[爆米花]]纸桶厂家.公司采用先进的技术设备，用优质的原料，以[[科学]]的[[管理]]，研制开发出不同规格的一次性纸杯，可在纸杯上印刷客户所需的各种文字和图案，无污染，无异味，挺度好，质感好，冷热两用，可自然降解，用料广泛，环保印刷.<br> 公司主要生产：爆米花纸桶、全家纸桶、[[铝箔]]纸桶、[[方便面]]桶、广告纸杯、[[奶茶]]纸杯、纸碗、爆米花方桶、六角纸盒、淋膜纸等.......产品行销全国二十多个省，市，[[自治区]]，并出口到非洲西亚等国家和地区，亚天公司全面按照现代化管理制度运行。本公司还引进特大超声波纸杯机生产线和先进的柔版水性印刷机。印刷品质高，采用无毒无味的水性油墨印刷。亚天公司生产基地设在中国印刷城--温州.龙港。温州成熟的物流运输体系，快捷的到达每个目的地。<br> 企业本着“以客户利润为导向”的理念，真诚为广大客户服务。 | ||
| - | |主营产品或服务= 爆米花纸桶;全家纸桶;铝箔纸桶;广告纸杯;口杯;纸碗;淋膜纸; | ||
| - | |主营行业 = 纸类包装制品 广告促销礼品 休闲食品包装 | ||
| - | |企业类型 =有限责任公司 | ||
| - | |经营模式 =生产加工 | ||
| - | |注册资本 = 人民币 100 万 | ||
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 温州 | ||
| - | |员工人数 = 51 - 100 人 | ||
| - | |公司成立时间 = 2010 年 | ||
| - | |法定代表人/负责人 = 林志亮 | ||
| - | |主要客户 = 休闲食品场所 | ||
| - | |年营业额 =人民币 1000 万元/年 - 2000 万元/年 | ||
| - | |主要经营地点 =温州龙港小包装工业区南城路98号 | ||
| - | |主要市场 =港澳台地区 日本 北美 | ||
| - | |经营品牌 =<p>亚天</p> | ||
| - | |管理体系认证 =ISO 9001 | ||
| - | |公司主页 =http://www.wzyt1818.com | ||
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | [[category:食品]][[category:j]][[category:麻花]] |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 鸡蛋麻花是赤壁市陆溪口镇的有名特产，主要原料有鸡蛋面粉油酥白糖香油等，经过发酵揉搓油炸等多道工序加工而成，具有口感松脆味长香甜的特点。长期以来是本地区的人们津津乐食的副食，近来还远销到其他地区，市场前景看好。首先用鸡蛋和食用油合面。然后省20分钟。再合面。根据你的喜好将面揉成粗或细的长条状，把一根面条放在案板上搓，让他上劲，就拧成麻花了。下油锅，用中火炸至金黄色出锅。其特点白亮筋韧、酸辣咸香，凉爽可口，解暑充饥。 |
| - | |公司名称 = 温州亚天纸塑包装有限公司 | + | |
| - | |注册号 =330327000080923 | + | 配料 |
| - | |注册地址 =中国浙江温州苍南县龙港镇南城路98-102号 | + | |
| - | |法定代表人 =林志亮 | + | 水25克、花生油2汤匙、泡打粉1茶匙 |
| - | |注册资本 =人民币100万元 | + | |
| - | |企业类型 = 有限责任公司 | + | 做法 |
| - | |成立日期 = 2010年06月29日 | + | |
| - | |营业期限 = 2010-06-29 至 2020-06-28 | + | 1、先把白糖和鸡蛋放入盆中，用筷子搅匀。 |
| - | |经营范围 =纸制品，塑料制品，工艺礼品，金属制品，铝箔制品生产，加工，销售，广告设计。 | + | |
| - | |登记机关 = 苍南县工商行政管理局 | + | 2、 再放入花生油和水，搅拌至砂糖溶化。 |
| - | |年检时间 = | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 3、 放入面粉和泡打粉。 |
| - | ==分类== | + | |
| - | [[Category:有限责任公司]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:温州]] | + | 4、 用筷子搅拌成麦穗状。 |
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| + | 5、 再用手揉搓成均匀的面团。 | ||
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| + | 6、 用盆把面团扣起来，饧发15分钟。 | ||
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| + | 7、 把饧好的面团再次揉匀，搓成条分割成每个重30克的小剂子，用手搓圆盖湿布再饧10分钟。 | ||
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| + | 8、 取一个小剂子，用手搓直径约为7毫米左右的条。 | ||
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| + | 9、 用两只手反向把面条搓上劲。 | ||
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| + | 10、 把面条对折。 | ||
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| + | 11、 搓成麻花状。 | ||
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| + | 12、 所有的剂子都做成麻花生坯。 | ||
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| + | 13、 锅内放入500毫升的油，烧至4成热，筷子放进去有小气泡 | ||
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| + | 14、 放入麻花生坯。 | ||
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| + | 15、 小火炸至麻花金黄色。 | ||
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| + | 16、 炸好的麻花放到厨纸上吸去多余的油脂，晾凉以后即可食用。 | ||
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| + | 贴士 | ||
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| + | 1、我做的是两对折的麻花，由于耐心不够，面条搓得不够细，导致麻花太粗太短，稍微影响了麻花中间的酥脆口感。其实一个对折细细的麻花，酥脆的感觉会更明显。 | ||
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| + | 2、油温热后，即可下入麻花，小火慢慢炸制，直至整个金黄，这样才会有酥脆的口感。 | ||
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| + | 3、麻花凉透后，用保鲜袋密闭封好，下次食用不影响口感。 | ||
当前修订版本
鸡蛋麻花是赤壁市陆溪口镇的有名特产，主要原料有鸡蛋面粉油酥白糖香油等，经过发酵揉搓油炸等多道工序加工而成，具有口感松脆味长香甜的特点。长期以来是本地区的人们津津乐食的副食，近来还远销到其他地区，市场前景看好。首先用鸡蛋和食用油合面。然后省20分钟。再合面。根据你的喜好将面揉成粗或细的长条状，把一根面条放在案板上搓，让他上劲，就拧成麻花了。下油锅，用中火炸至金黄色出锅。其特点白亮筋韧、酸辣咸香，凉爽可口，解暑充饥。
配料
水25克、花生油2汤匙、泡打粉1茶匙
做法
1、先把白糖和鸡蛋放入盆中，用筷子搅匀。
2、 再放入花生油和水，搅拌至砂糖溶化。
3、 放入面粉和泡打粉。
4、 用筷子搅拌成麦穗状。
5、 再用手揉搓成均匀的面团。
6、 用盆把面团扣起来，饧发15分钟。
7、 把饧好的面团再次揉匀，搓成条分割成每个重30克的小剂子，用手搓圆盖湿布再饧10分钟。
8、 取一个小剂子，用手搓直径约为7毫米左右的条。
9、 用两只手反向把面条搓上劲。
10、 把面条对折。
11、 搓成麻花状。
12、 所有的剂子都做成麻花生坯。
13、 锅内放入500毫升的油，烧至4成热，筷子放进去有小气泡
14、 放入麻花生坯。
15、 小火炸至麻花金黄色。
16、 炸好的麻花放到厨纸上吸去多余的油脂，晾凉以后即可食用。
贴士
1、我做的是两对折的麻花，由于耐心不够，面条搓得不够细，导致麻花太粗太短，稍微影响了麻花中间的酥脆口感。其实一个对折细细的麻花，酥脆的感觉会更明显。
2、油温热后，即可下入麻花，小火慢慢炸制，直至整个金黄，这样才会有酥脆的口感。
3、麻花凉透后，用保鲜袋密闭封好，下次食用不影响口感。
