花生酸
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
08:24 2007年3月2日的修订版本 (编辑) 月夜 (Talk | 贡献) ←上一个 |
03:33 2007年4月9日的修订版本 (编辑) (undo) Violin (Talk | 贡献) 下一个→ |
||
第5行: | 第5行: | ||
[说明]: CH3(CH2)18COOH 学名二十烷酸。其甘油酯存在于动物和植物油脂中。有光泽的白色晶体。相对密度0.8240(100℃)。熔点75.4℃。沸点328℃(分解)。用于有机合成和制备润滑脂等。可由花生油水解和分离而得。也可由氧化石蜡而制得。 | [说明]: CH3(CH2)18COOH 学名二十烷酸。其甘油酯存在于动物和植物油脂中。有光泽的白色晶体。相对密度0.8240(100℃)。熔点75.4℃。沸点328℃(分解)。用于有机合成和制备润滑脂等。可由花生油水解和分离而得。也可由氧化石蜡而制得。 | ||
[[category:h]] | [[category:h]] | ||
+ | [[category:粮油]] |
03:33 2007年4月9日的修订版本
[中文]: 花生酸
[英文]: arachidic acid;eicosan(o)ic acid
[说明]: CH3(CH2)18COOH 学名二十烷酸。其甘油酯存在于动物和植物油脂中。有光泽的白色晶体。相对密度0.8240(100℃)。熔点75.4℃。沸点328℃(分解)。用于有机合成和制备润滑脂等。可由花生油水解和分离而得。也可由氧化石蜡而制得。