奉贤海棠糕

取自 食品百科全书

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-	|介绍 =杭州惠全食品有限公司是[[红小豆]]、[[绿豆]]、[[黄豆]]、白[[芸豆]]、黑芸豆、花芸豆、玉米、东北[[大米]]等各种东北农产品专业生产、加工、批发的私营有限责任公司,公司总部设在杭州市石桥路115号农都市场[[粮油]]区37号,杭州惠全食品有限公司拥有完整、[[科学]]的质量[[管理]]体系。杭州惠全食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。<br>欢迎各界朋友莅临杭州惠全食品有限公司参观、指导和业务洽谈。	+	奉贤海棠糕是上海著名的传统糕点小吃之一。创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为江苏无锡风味小吃之一。同苏州的梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心。香甜可口，热食尤佳。海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。
-	|主营产品或服务= 红小豆;绿豆;各种白芸豆;黄豆;黑芸豆豆;玉米;花芸豆;豆沙豆;脱皮白豆;馅料豆;食品豆;下料;大米;各种豆类;杂粮;农产品;	+
-	|主营行业 = 豆类 稻谷 玉米 大米	+	简介
-	|企业类型 =私营有限责任公司	+
-	|经营模式 =经销批发	+	奉贤海棠糕是上海著名的糕点小吃之一。
-	|注册资本 = 人民币 50 万	+
-	|公司注册地 = 中国 浙江 杭州	+	特点
-	|员工人数 = 11 - 50 人	+
-	|公司成立时间 = 2010 年	+	其梅花、海棠花的外形，让人没吃就有了赏心悦目的情怀。它们的外层是面粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于用了似梅花、海棠花形的模子，作出这样的美人胚子也就再自然不过了。刚出炉的梅花与海棠糕，表面撒着饴糖，呈咖啡色，吃口分外香甜。上面还要加上果丝、瓜仁、芝麻等五色点缀，一朵朵花儿才完全的绽放开来。所以说吃海棠糕是一个乐趣，看店里的师傅做海棠糕又有另外一番趣味。
-	|法定代表人/负责人 = 张德全	+
-	|主要客户 = 出口公司、经销商、超市、食品厂	+	营养
-	|年营业额 =人民币 1000 万元/年 - 2000 万元/年	+
-	|主要经营地点 =杭州市石桥路115号农都市场粮油区37号	+	奉贤海棠糕营养丰富，其中主要有：小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
-	|主要市场 =大陆	+
-	|经营品牌 =<p>惠全</p>	+	黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
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-	|公司主页 =	+	制作
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-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+	制作奉贤海棠糕需要的主要材料：面粉，老酵，豆沙，净猪板油。食碱，白糖，红绿瓜丝，花生油。
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-	|传真 = 0086 0571 86408993	+
-	|地址 = 中国 浙江 杭州市 杭州市石桥路115号农都市场粮油区37号	+	2，花生油加适量清水调和成水油。豆沙入钵，加白糖，水油拌和成湿豆沙陷心。猪板油切丁，加入白糖拌制成糖板油丁。
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-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|公司名称 = 杭州惠全食品有限公司	+	海棠糕，创制于清代，因糕形似海棠花而得名，后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉，酵粉用冷水调成浆状，在特制模具里刷上少许水油，注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心，再用面浆盖面，加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁和芝麻等等，盖上撒白糖的铁板放在煤炉上烤熟即成。海棠糕香甜可口，热食尤佳。
-	|注册号 =330100000118012	+
-	|注册地址 =中国浙江杭州下城区石桥路115号浙江省农都农副产品批发交易市场粮油区37、37-1号	+	美味秘笈：外形呈海棠花形，色呈紫酱红，吃表面撒着饴糖，香甜松软，美味可口。
-	|法定代表人 =张德全	+
-	|注册资本 =人民币50万元	+
-	|企业类型 = 私营有限责任公司	+
-	|成立日期 = 2010年04月20日	+
-	|营业期限 = 2010-04-20 至 2030-04-19	+
-	|经营范围 =批发、零售：预包装食品（有效期至 2012 年 12 月 31 日）。（上述经营范围应在 《 市场名称登记证 》 有效的营业期限内经营）。	+
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　　奉贤海棠糕是上海著名的传统糕点小吃之一。创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为江苏无锡风味小吃之一。同苏州的梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心。香甜可口，热食尤佳。海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。

　　简介

　　奉贤海棠糕是上海著名的糕点小吃之一。

　　特点

　　其梅花、海棠花的外形，让人没吃就有了赏心悦目的情怀。它们的外层是面粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于用了似梅花、海棠花形的模子，作出这样的美人胚子也就再自然不过了。刚出炉的梅花与海棠糕，表面撒着饴糖，呈咖啡色，吃口分外香甜。上面还要加上果丝、瓜仁、芝麻等五色点缀，一朵朵花儿才完全的绽放开来。所以说吃海棠糕是一个乐趣，看店里的师傅做海棠糕又有另外一番趣味。

　　营养

　　奉贤海棠糕营养丰富，其中主要有：小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

　　黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

　　制作

　　制作奉贤海棠糕需要的主要材料：面粉，老酵，豆沙，净猪板油。食碱，白糖，红绿瓜丝，花生油。

　　1，将食碱加水化成水。面粉入缸，用冷水拌和打成面浆，放入老酵，碱水，拌和搅匀至面浆呈白色时。灌入铜壶待用。

　　2，花生油加适量清水调和成水油。豆沙入钵，加白糖，水油拌和成湿豆沙陷心。猪板油切丁，加入白糖拌制成糖板油丁。

　　3，糕模刷上水油，放在炉上稍稍加热，将面浆从铜壶中浇入糕模孔，至模孔一半深时，即在各模孔中放入豆沙陷，再将面浆浇入模孔，盖住豆沙，至模孔注满后，上面再放上糖板油丁，红绿瓜丝，烘烤七八分钟后，将模孔中的糕用铜钎挑出，放于另一撒上一层白糖的铁板上，糕面贴铁板，底面朝上，再放在炉上烘烤，待铁板上溢出糖浆，色呈酱红色时，把糕身取出装盘即可。

　　海棠糕，创制于清代，因糕形似海棠花而得名，后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉，酵粉用冷水调成浆状，在特制模具里刷上少许水油，注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心，再用面浆盖面，加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁和芝麻等等，盖上撒白糖的铁板放在煤炉上烤熟即成。海棠糕香甜可口，热食尤佳。

　　美味秘笈：外形呈海棠花形，色呈紫酱红，吃表面撒着饴糖，香甜松软，美味可口。