枣糕

取自 食品百科全书

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-	<!--请按照以下格式填写，注意只在等号(=)后填写内容，并预览、保存，不要任意修改格式、删除符号-->	+	[[category:食品]][[category:z]][[category:糕点]]
-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =兰溪市远望[[机械]]厂创建于2002年，是一家机械设计与制造、机械加工的专业厂，现有员工50多人，其中中高级技术人员5人，机械中高级技师3人、电气[[自动]]控制技师1人，以及多年从事专业制造维修的技术工人10多人和熟练操作工人等，大概的介绍如下：<br>一．工厂的工作内容：<br>1.设备的设计与制造<br> 设备特别是各种专用设备的设计与制造，是其中的一个重要部分，近几年来，我厂为十多个厂商设计制造了70多种100多台的各类设备，行业涉及汽车、摩托车、自行车等配件的加工、棉纺、工艺品、检测设备、[[热处理]]等，大多数采用先进的数控、PLC程控技术，先进合理，深受用户好评。<br> 食品机械是我厂新开发的系列产品，作为今后自有[[品牌]]研发、生产及销售。<br>2.工厂自有部分加工配套设备，计有数控车床5台、普通车床2台、线切割2台、铣床、钻床、锯床、电气焊、常规热处理及高频热处理、喷涂、常规检测设备[[仪器]]等，为设备制造、维修、生产服务<br>3.工厂有正常的产品生产线，计有各类设备50多台套，包括挤压加工、冲压、金加工、检测等配套，主要生产汽车、摩托车钢件、铝合金件的零部件，产品配套上游厂家，以出口为主；<br>公司总部设在兰溪市城东开发区,拥有完整、[[科学]]的质量[[管理]]体系。兰溪市远望机械厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。企业的精神和目标： 诚信守诺 、客户至上 、质量第一 、服务尽善<br> &nbsp; 办厂宗旨：努力工作 、共同进步 、同舟共济 、诚实守法 、以厂为家 、协同发展 <br>欢迎各界朋友莅临兰溪市远望机械厂参观、指导和业务洽谈。	+	枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷第一糕点之美称, 其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效。
-	|主营产品或服务= 自行车零件加工设备;自行车零件检测设备;液压专机;数控专机;汽车零件检测试验机;月饼成型机;金加工专机;	+
-	|主营行业 = 食品烘焙设备 其他行业专用设备 金属成型设备 工艺礼品加工设备 专用机床 液压机械及部件	+	食品简介
-	|企业类型 =个体经营	+
-	|经营模式 =生产加工	+	原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今，据记载约有200余年的历史。根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效，加入鸡蛋、蜂蜜、白糖、白兰地等独特原料，秘制而成。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效，是难得的四季养生佳品。红枣糕口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。一经上市，旋既火爆。红枣糕是适合老人、青年、小孩的上等食品，对身体有百利而无一害。
-	|注册资本 = 无需验资	+
-	|公司注册地 = 中国 浙江 金华	+	特点
-	|员工人数 = 51 - 100 人	+
-	|公司成立时间 = 2003 年	+	枣糕其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕口味正宗、价格合适，红枣含有人体所需的很多营养成份，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法。一品飘香红枣糕已经掀起了排队购买的高潮，而且百吃不厌。 还可以补脾肾，益气血。
-	|法定代表人/负责人 = 王平	+
-	|主要客户 = 机械产品加工厂	+	分类
-	|年营业额 =人民币 100 万元/年 - 200 万元/年	+
-	|主要经营地点 =兰溪市城东开发区	+	南酸枣糕
-	|主要市场 =大陆	+
-	|经营品牌 =<p>远望机械</p>	+	产品名称：南酸枣糕
-	|管理体系认证 =ISO 9001	+
-	|公司主页 =	+	原产地：井冈山
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+	产品简介：
-	|电话 = 0086 0579 88806752	+
-	|移动电话 = 13566749160	+	又称之为浓缩果肉糕。把携带不便的新鲜果蔬加工成随时随地可以享用且营养不散失的新鲜果蔬制品，首次在国内提出的“水果零食”和“食疗养身”健康概念，正式推出含有真正果肉和高达80%果汁的浓缩果肉糕系列，为全国儿童青少年提供了健康、营养的聪明选择。零食业健康当道，掀起一阵水果旋风。。其麾下产品浓缩果肉糕系列本着“含真正果肉、果汁和维生素C”的原则，以“水果零食”为概念，大打健康牌。年来欧美零食市场风起云涌，正是这种健康主张让许多美国人放下了薯片、爆米花，开始大嚼水果零食。在短短几年的时间内，“水果零食”就在垃圾食品横行的美国市场打下了年销量10亿美元的江山。许多美国家长，特别是教育背景较高、注重健康的家长，都把水果零食作为孩子零食的首选。水果富含人体所需要的各种营养元素，也是成年人谈论食疗养身食品永恒的话题。
-	|传真 = 0086 0579 88806752	+
-	|地址 = 中国 浙江 兰溪市 兰溪市城东开发区	+	金丝枣糕
-	|邮编 =321100	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	这种糕点的主要成分是糕点粉、鸡蛋、大枣,按照一般蛋糕的做法制作即可。他表示市场上所销售的“金丝枣糕”并没有统一的配方,各家店都有自己的做法,但主要成分差不多,只是原料的质量有差别而已
-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|公司名称 = 兰溪市远望机械厂	+	原料: 1) 鸡蛋、面粉、白糖、黑芝麻、花生油
-	|注册号 =330781601015652	+
-	|注册地址 =中国浙江金华兰溪市城东开发区	+	2) 蜜枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁、玫瑰
-	|法定代表人 =王平	+
-	|注册资本 =无需验资	+	做法：
-	|企业类型 = 个体经营	+
-	|成立日期 = 2003年12月17日	+	1） 两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。
-	|营业期限 = 2003-12-17 至 2011-12-31	+
-	|经营范围 =普通机械加工	+	2） 蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。
-	|登记机关 = 兰溪市工商行政管理局	+
-	|年检时间 = 2009年(最近)	+	3） 加入面粉与蛋液搅拌均匀，加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	==分类==	+	4） 先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香，炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。
-	[[Category:个体经营]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:金华]]	+
		+	5） 放到蒸锅里蒸40-50分钟即可，待凉后切块装盘。
		+
		+	小贴士： "日吃三个枣，一生不易老"这，民谚在义乌流传日久。因为义乌人精工制作的南蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效，早已载入《中国名产》一书，蜚声海内外。 蜜枣:是用鲜枣加工而成的一种蜜枣饯。这种蜜枣色泽金黄如琥珀，切割的缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。这种蜜枣含糖量达70%左右，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，尤以维生素C含量为最高，每枚枣内含400枣600毫克，比同等重量的梨子高出140多倍，维生素D含量也是果中之冠，是一种理想的营养滋补品
		+
		+	红枣糕
		+
		+	红枣糕的做法：
		+
		+	材料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜牛奶500克，蜂蜜50克。
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		+	做法：
		+
		+	1、将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
		+
		+	2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；
		+
		+	3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；
		+
		+	4.冷却后放入冰箱中待用。
		+
		+	营养成分
		+
		+	由于枣糕以红枣，蜂蜜，红糖和面粉为主要原料，因而其中含有丰富的维生素c、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分。
		+
		+	生产制作
		+
		+	方法一
		+
		+	面粉500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
		+
		+	制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
		+
		+	功效：补脾肾，益气血。
		+
		+	用法：食用时切成小块。
		+
		+	应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。
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		+	方法二
		+
		+	原料配方 鸡蛋1.3千克 猪边油1.5千克 蜜枣500克 核桃仁(去皮)500克 瓜圆500克 玫瑰100克 面粉530克 白糖1.3千克 蜜樱桃250克 黑芝麻少许
		+
		+	制作方法 1.猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。
		+
		+	2.将白糖、鸡蛋放入缸体内，用竹筷反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌均匀，然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等，搅拌调匀。
		+
		+	3.在蒸笼底铺上一层纸，靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平，务使各处厚薄一样，并撒上少许芝麻，大火蒸约1小时。如小竹签插入糕内，不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸，晾冷后，用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。
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		+	产品特点：香甜可口，油而不腻，富有营养。
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		+	作法三
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		+	菜谱名称： 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----枣糕
		+
		+	特点： 补脾肾，益气血
		+
		+	材料： 发面500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
		+
		+	制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
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		+	功效：补脾肾，益气血。
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		+	用法：食用时切成小块。
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		+	应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。
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		+	食用指南
		+
		+	红枣
		+
		+	枣糕的原料中富含红枣，众所周知，红枣具有很好的养生保健作用。　红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋补润颜之功效。早在《本草备要》中就有记述，说红枣能“补气益中，滋脾胃，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。”现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。
		+
		+	蜂蜜
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		+	蜂蜜是某些种类枣糕中的一样重要辅料。蜂蜜是一种保健食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收。新鲜成熟的蜂蜜含有70%以上的转化糖（葡萄糖和果糖），少量的蔗糖（5%以下），酶类，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，抗菌素类的物质。
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		+	1、蜂蜜含有70%以上的转化糖，能够被人体肠壁细胞直接吸收利用，没有必要经人体消化，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要；经常服用蜂蜜，能帮助消化。
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		+	2、蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，这对于老年人、高血压和心脏病患者来说，是最佳的天然食品。
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		+	3、蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品。蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍；VB含量与鸡蛋相等，相当于葡萄糖、苹果的16倍。服用蜂蜜能够迅速恢复疲劳，增强耐力，延迟衰老，延年益寿。
		+
		+	4、蜂蜜富含有丰富的矿物质，如有益身心的钾，起镇静作用的镁，强筋健骨的钙，增补血液的铁、铜，健脑的磷和有益身体的各种维生素。
		+
		+	饮食文化
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		+	枣糕不仅是一种小吃，也是具有食俗的传统食品。元宵节正月十五日，春节后的第一个节日。元宵节必吃元宵，是各地的普遍食俗。不过陕西有的地方这天要吃在面汤里放进各种菜和水果制成的“元宵茶”；关中人元宵节早上喝油茶吃麻花晚上吃无元宵，亲友之间还互相馈赠元宵和粽子等；豫西一带的人吃枣糕；昆明人则吃豆面团（将豆炒熟后磨面，做法同元宵）。

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当前修订版本

　　枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷第一糕点之美称, 其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效。

　　食品简介

　　原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今，据记载约有200余年的历史。根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效，加入鸡蛋、蜂蜜、白糖、白兰地等独特原料，秘制而成。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效，是难得的四季养生佳品。红枣糕口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。一经上市，旋既火爆。红枣糕是适合老人、青年、小孩的上等食品，对身体有百利而无一害。

　　特点

　　枣糕其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕口味正宗、价格合适，红枣含有人体所需的很多营养成份，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法。一品飘香红枣糕已经掀起了排队购买的高潮，而且百吃不厌。 还可以补脾肾，益气血。

　　分类

　　南酸枣糕

　　产品名称：南酸枣糕

　　原产地：井冈山

　　产品简介：

　　又称之为浓缩果肉糕。把携带不便的新鲜果蔬加工成随时随地可以享用且营养不散失的新鲜果蔬制品，首次在国内提出的“水果零食”和“食疗养身”健康概念，正式推出含有真正果肉和高达80%果汁的浓缩果肉糕系列，为全国儿童青少年提供了健康、营养的聪明选择。零食业健康当道，掀起一阵水果旋风。。其麾下产品浓缩果肉糕系列本着“含真正果肉、果汁和维生素C”的原则，以“水果零食”为概念，大打健康牌。年来欧美零食市场风起云涌，正是这种健康主张让许多美国人放下了薯片、爆米花，开始大嚼水果零食。在短短几年的时间内，“水果零食”就在垃圾食品横行的美国市场打下了年销量10亿美元的江山。许多美国家长，特别是教育背景较高、注重健康的家长，都把水果零食作为孩子零食的首选。水果富含人体所需要的各种营养元素，也是成年人谈论食疗养身食品永恒的话题。

　　金丝枣糕

　　这种糕点的主要成分是糕点粉、鸡蛋、大枣,按照一般蛋糕的做法制作即可。他表示市场上所销售的“金丝枣糕”并没有统一的配方,各家店都有自己的做法,但主要成分差不多,只是原料的质量有差别而已

　　原料: 1) 鸡蛋、面粉、白糖、黑芝麻、花生油

　　2) 蜜枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁、玫瑰

　　做法：

　　1） 两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。

　　2） 蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。

　　3） 加入面粉与蛋液搅拌均匀，加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。

　　4） 先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香，炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。

　　5） 放到蒸锅里蒸40-50分钟即可，待凉后切块装盘。

　　小贴士： "日吃三个枣，一生不易老"这，民谚在义乌流传日久。因为义乌人精工制作的南蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效，早已载入《中国名产》一书，蜚声海内外。 蜜枣:是用鲜枣加工而成的一种蜜枣饯。这种蜜枣色泽金黄如琥珀，切割的缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。这种蜜枣含糖量达70%左右，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，尤以维生素C含量为最高，每枚枣内含400枣600毫克，比同等重量的梨子高出140多倍，维生素D含量也是果中之冠，是一种理想的营养滋补品

　　红枣糕

　　红枣糕的做法：

　　材料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜牛奶500克，蜂蜜50克。

　　做法：

　　1、将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；

　　2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；

　　3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；

　　4.冷却后放入冰箱中待用。

　　营养成分

　　由于枣糕以红枣，蜂蜜，红糖和面粉为主要原料，因而其中含有丰富的维生素c、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分。

　　生产制作

　　方法一

　　面粉500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。

　　制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。

　　功效：补脾肾，益气血。

　　用法：食用时切成小块。

　　应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。

　　方法二

　　原料配方 鸡蛋1.3千克 猪边油1.5千克 蜜枣500克 核桃仁(去皮)500克 瓜圆500克 玫瑰100克 面粉530克 白糖1.3千克 蜜樱桃250克 黑芝麻少许

　　制作方法 1.猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。

　　2.将白糖、鸡蛋放入缸体内，用竹筷反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌均匀，然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等，搅拌调匀。

　　3.在蒸笼底铺上一层纸，靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平，务使各处厚薄一样，并撒上少许芝麻，大火蒸约1小时。如小竹签插入糕内，不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸，晾冷后，用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。

　　产品特点：香甜可口，油而不腻，富有营养。

　　作法三

　　菜谱名称： 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----枣糕

　　特点： 补脾肾，益气血

　　材料： 发面500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。

　　制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。

　　功效：补脾肾，益气血。

　　用法：食用时切成小块。

　　应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。

　　食用指南

　　红枣

　　枣糕的原料中富含红枣，众所周知，红枣具有很好的养生保健作用。　红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋补润颜之功效。早在《本草备要》中就有记述，说红枣能“补气益中，滋脾胃，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。”现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。

　　蜂蜜

　　蜂蜜是某些种类枣糕中的一样重要辅料。蜂蜜是一种保健食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收。新鲜成熟的蜂蜜含有70%以上的转化糖（葡萄糖和果糖），少量的蔗糖（5%以下），酶类，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，抗菌素类的物质。

　　1、蜂蜜含有70%以上的转化糖，能够被人体肠壁细胞直接吸收利用，没有必要经人体消化，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要；经常服用蜂蜜，能帮助消化。

　　2、蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，这对于老年人、高血压和心脏病患者来说，是最佳的天然食品。

　　3、蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品。蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍；VB含量与鸡蛋相等，相当于葡萄糖、苹果的16倍。服用蜂蜜能够迅速恢复疲劳，增强耐力，延迟衰老，延年益寿。

　　4、蜂蜜富含有丰富的矿物质，如有益身心的钾，起镇静作用的镁，强筋健骨的钙，增补血液的铁、铜，健脑的磷和有益身体的各种维生素。

　　饮食文化

　　枣糕不仅是一种小吃，也是具有食俗的传统食品。元宵节正月十五日，春节后的第一个节日。元宵节必吃元宵，是各地的普遍食俗。不过陕西有的地方这天要吃在面汤里放进各种菜和水果制成的“元宵茶”；关中人元宵节早上喝油茶吃麻花晚上吃无元宵，亲友之间还互相馈赠元宵和粽子等；豫西一带的人吃枣糕；昆明人则吃豆面团（将豆炒熟后磨面，做法同元宵）。