云南酸腌菜
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
17:03 2010年11月20日的修订版本 (编辑) Foodbk (Talk | 贡献) ←上一个 |
当前修订版本 (03:23 2016年12月16日) (编辑) (undo) Lmjiao (Talk | 贡献) (新页面: category:食品category:ycategory:腌制品 云南酸腌菜是一种腌菜,主要原料有青菜,主要辅料/调料有辣椒、花椒、生姜等。 “昆...) |
||
第1行: | 第1行: | ||
- | <!--请按照以下格式填写,注意只在等号(=)后填写内容,并预览、保存,不要任意修改格式、删除符号--> | + | [[category:食品]][[category:y]][[category:腌制品]] |
- | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | |介绍 =舟山德来门食品有限公司 主营 水产品、水产 等。公司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾! | + | |
- | |主营产品或服务= 水产品;水产; | + | |
- | |主营行业 = 鱼类 粗加工水产品 | + | |
- | |企业类型 =有限责任公司 | + | |
- | |经营模式 =生产加工 | + | |
- | |注册资本 = 人民币 500 万 | + | |
- | |公司注册地 = 中国 浙江 舟山 | + | |
- | |员工人数 = 301 - 500 人 | + | |
- | |公司成立时间 = 2003 年 | + | |
- | |法定代表人/负责人 = 留蔓娟 | + | |
- | |主要客户 = 超市,代理商 | + | |
- | |年营业额 =人民币 3000 万元/年 - 5000 万元/年 | + | |
- | |主要经营地点 =舟山市 | + | |
- | |主要市场 =大陆 港澳台地区 日本 北美 | + | |
- | |经营品牌 = | + | |
- | |管理体系认证 =<br> 其他:haccp | + | |
- | |公司主页 =http://www.drammen.cc | + | |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 云南酸腌菜是一种腌菜,主要原料有青菜,主要辅料/调料有辣椒、花椒、生姜等。 |
- | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | |电话 = 86 0580 6382005 | + | “昆明酸腌菜,云南人最爱”,这是广为流行的云南民谚之一。 |
- | |移动电话 = 15657088816 | + | |
- | |传真 = 86 0580 6382011 | + | 昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜,制法简单易行。每年冬春季节,家家将俗称“苦菜”的青菜洗净,挂起晾干。待青菜变蔫后,切段,撒上粗盐,拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒——这些作料,既可抑菌、防腐,又增添了各种香味。然后,装入陶罐,封严,腌制一个月后便可食用了。 |
- | |地址 = 中国 浙江 舟山市 浙江省舟山市普陀区勾山海洋工业园 | + | |
- | |邮编 =316101 | + | 酸腌菜,或青碧,或土黄,味酸适口,开胃佐饭,既是平日一道菜肴,又是常用的当家调味佳品,不论是凉拌、爆炒,还是热煮、煨烧、蒸制,皆别有风味。 |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 例如,吃凉拌米线时,如拌入剁碎的酸菜和香油、酱油、辣椒油及葱花、香菜、姜汁、蒜水等,五味俱全,甚为可口。又如妙饵块时,将酸腌菜及火腿、韭菜、姜末、葱花等佐料,与饵块下锅爆炒,则又香又鲜。再如烧鲤鱼时,把肥美的鲜鲤鱼用油炸过,放过煽炒过的酸腌菜和辣椒、姜、蒜、料酒等调料,这道煨烧的鲤鱼味鲜肉嫩,酸辣适口。 |
- | |公司名称 = 舟山德来门食品有限公司 | + | |
- | |注册号 =330900400000194 | + | |
- | |注册地址 =中国浙江舟山普陀区海洋工业园 | + | |
- | |法定代表人 =留蔓娟 | + | |
- | |注册资本 =人民币500万元 | + | |
- | |企业类型 = 有限责任公司 | + | |
- | |成立日期 = 2003年12月19日 | + | |
- | |营业期限 = 2003-12-19 至 2018-12-18 | + | |
- | |经营范围 =水产品收购、加工及销售。(卫生许可证有效期至2010年12月25日止) | + | |
- | |登记机关 = 舟山市工商行政管理 | + | |
- | |年检时间 = 2009年(最近) | + | |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | ==分类== | + | |
- | [[Category:有限责任公司]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:舟山]] | + |
当前修订版本
云南酸腌菜是一种腌菜,主要原料有青菜,主要辅料/调料有辣椒、花椒、生姜等。
“昆明酸腌菜,云南人最爱”,这是广为流行的云南民谚之一。
昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜,制法简单易行。每年冬春季节,家家将俗称“苦菜”的青菜洗净,挂起晾干。待青菜变蔫后,切段,撒上粗盐,拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒——这些作料,既可抑菌、防腐,又增添了各种香味。然后,装入陶罐,封严,腌制一个月后便可食用了。
酸腌菜,或青碧,或土黄,味酸适口,开胃佐饭,既是平日一道菜肴,又是常用的当家调味佳品,不论是凉拌、爆炒,还是热煮、煨烧、蒸制,皆别有风味。
例如,吃凉拌米线时,如拌入剁碎的酸菜和香油、酱油、辣椒油及葱花、香菜、姜汁、蒜水等,五味俱全,甚为可口。又如妙饵块时,将酸腌菜及火腿、韭菜、姜末、葱花等佐料,与饵块下锅爆炒,则又香又鲜。再如烧鲤鱼时,把肥美的鲜鲤鱼用油炸过,放过煽炒过的酸腌菜和辣椒、姜、蒜、料酒等调料,这道煨烧的鲤鱼味鲜肉嫩,酸辣适口。