圣诞蛋糕
取自 食品百科全书
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| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |介绍 =桐乡海泰菊业有限公司（前身：桐乡市大发杭白菊制品厂）成立于2003年，位于杭嘉湖平原，杭白菊原产地“中国杭白菊之乡”--浙江桐乡。是一家集杭白菊收购.[[种植]].加工生产.销售为一体的私营企业。公司现有生产厂房2500平方米，大型冷库500平方米，职工上百人（其中专业农技人员8人）用公司基地出产的鲜[[菊花]]为原料，通过先进的[[微波]]蒸汽杀青.[[杀菌]]和热气流一次性干燥[[精制]]而成.以产品无公害.无污染.高技术等特点。产品以其[[独特]]的色、香、味、形 而享誉国内外，主要出口东南亚等国家，遍布国内大中城市。<br> | + | 圣诞蛋糕是由面粉为主要食材做成的一道美食，属于甜品。 |
| - | |主营产品或服务= 散装杭白菊;罐装胎菊;袋装朵花;散装朵花;散装胎菊;菊花;杭白菊; | + | |
| - | |主营行业 = 综合性公司 其他冲饮品 其他茶叶 花果茶 | + | 所需食材 |
| - | |企业类型 =有限责任公司(自然人投资或控股) | + | |
| - | |经营模式 =生产加工 | + | 黄油240克、黄糖 240克、鸡蛋5个、面粉300克、盐1/2 茶勺、五香粉 10克、各式干果粒（主要是葡萄干）480克、橘皮屑 60克、白兰地 15毫升 |
| - | |注册资本 = 人民币 50 万 | + | |
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 嘉兴 | + | 制作方法 |
| - | |员工人数 = 51 - 100 人 | + | |
| - | |公司成立时间 = 2008 年 | + | 1、打发黄油和糖，直到颜色变得很浅。 |
| - | |法定代表人/负责人 = 谈根仙 | + | |
| - | |主要客户 = 市场. 超市. 饮料厂 | + | 2、把鸡蛋一个一个加进去，并且在加每一个蛋之间加一点点面粉，一起加进去继续打。 |
| - | |年营业额 =人民币 700 万元/年 - 1000 万元/年 | + | |
| - | |主要经营地点 =浙江省桐乡市梧桐街道城东村稻乐桥 | + | 3、将剩余面粉加盐，加五香粉，干果粒，白兰地加进去搅拌均匀。 |
| - | |主要市场 =大陆 | + | |
| - | |经营品牌 =<p>银碟牌杭白菊</p> | + | 4、准备一个20CM长的蛋糕模具，喷薄薄一层油，然后将混合物倒入。 |
| - | |管理体系认证 = | + | |
| - | |公司主页 = | + | 5、烤箱预热至160度，将蛋糕放入烤2-2个半小时左右。（根据各家烤箱功率不同，时间也不同。可以用餐刀插进去试一下，以刀面没有沾粘物为烤熟标准。） |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 注意事项 |
| - | |电话 = 86 0573 88230489 | + | |
| - | |移动电话 = 15957350756 | + | 1、黄糖为棕黄色的糖，英文叫Brown Sugar，如果没有可以用红糖或者白糖。只是蛋糕的颜色可能会深或者浅些。 |
| - | |传真 = | + | |
| - | |地址 = 中国 浙江 嘉兴市 桐乡市梧桐街道城东村稻乐桥 | + | 2、上面所说的葡萄干是指几种葡萄干的混合，比如Currant，Sultana，Raisin，不是特别清楚与之相对应的中文都分别是什么。总之就是不同种类的葡萄干。大家可以自由发挥，里面还可以使用杏干（切碎成小小粒），菠萝干，当然最好还要加些红绿樱桃粒，这样才有圣诞气氛。在国外可以买到混合干果粒，里面什么都有了。好处是比较省事，不便之处是不可以根据自己的口味来调配。比如很多人不喜欢橘皮屑的味道。但混合果粒里面所含的橘皮屑分量可是真不少。友情提示：大家可以多混些红绿樱桃和杏干等颜色鲜艳的东西，这样烤出来的蛋糕颜色会比我图中那个鲜艳。当然，正宗的传统英式圣诞蛋糕还是应该葡萄干的重量偏多。 |
| - | |邮编 = | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 3、如上所说，对于那60克的橘皮屑，大家可以根据自己的口味增加或减少。 |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |公司名称 = 桐乡市海泰菊业有限公司 | + | 4、白兰地如果实在没有那就省略不加，但味道肯定会差一点。如果不加白兰地，面粉量请相应略为减少一点点。 |
| - | |注册号 =330483000016618 | + | |
| - | |注册地址 =中国浙江嘉兴桐乡市梧桐街道城东村稻乐桥 | + | 5、这个配方比较适合西方人口味，属于比较Heavy的Cake。针对中国人普遍喜欢软一点的蛋糕的特点，可以酌情减少一点面粉的使用量。那样，混合物应该要稀一些。 |
| - | |法定代表人 =谈根仙 | + | |
| - | |注册资本 =人民币50万元 | + | 6、可以在混合干果之前，用热水泡一下，或用沸水煮一下，这样一来可以去掉干果中的尘土等脏东西，二来可以起到软化果粒的作用。更传统的英式做法是用姜汁汽水或桔汁浸泡过夜。 |
| - | |企业类型 = 有限责任公司(自然人投资或控股) | + | |
| - | |成立日期 = 2008年03月06日 | + | 7、烤制时请在模具下面垫个铁架子。这样是为了避免蛋糕底部熟了，但里面还没完全烤熟。如果蛋糕表面开裂，说明蛋糕比较干或者是烤过了。 |
| - | |营业期限 = 2008-03-06 至 2028-03-05 | + | |
| - | |经营范围 =杭白菊及其制品的收购、加工、销售（卫生许可证有效期至2012年2月24日）；杭白菊的种植；轻纺原料（除棉花、鲜茧的收购）、化工产品及原料（除危险化学品及易制毒化学品）的销售。 | + | 食用须知 |
| - | |登记机关 = 桐乡市工商行政管理局 | + | |
| - | |年检时间 = 2010年(最近) | + | 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | ==分类== | + | |
| - | [[Category:有限责任公司(自然人投资或控股)]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:嘉兴]] | + | |
当前修订版本
圣诞蛋糕是由面粉为主要食材做成的一道美食，属于甜品。
所需食材
黄油240克、黄糖 240克、鸡蛋5个、面粉300克、盐1/2 茶勺、五香粉 10克、各式干果粒（主要是葡萄干）480克、橘皮屑 60克、白兰地 15毫升
制作方法
1、打发黄油和糖，直到颜色变得很浅。
2、把鸡蛋一个一个加进去，并且在加每一个蛋之间加一点点面粉，一起加进去继续打。
3、将剩余面粉加盐，加五香粉，干果粒，白兰地加进去搅拌均匀。
4、准备一个20CM长的蛋糕模具，喷薄薄一层油，然后将混合物倒入。
5、烤箱预热至160度，将蛋糕放入烤2-2个半小时左右。（根据各家烤箱功率不同，时间也不同。可以用餐刀插进去试一下，以刀面没有沾粘物为烤熟标准。）
注意事项
1、黄糖为棕黄色的糖，英文叫Brown Sugar，如果没有可以用红糖或者白糖。只是蛋糕的颜色可能会深或者浅些。
2、上面所说的葡萄干是指几种葡萄干的混合，比如Currant，Sultana，Raisin，不是特别清楚与之相对应的中文都分别是什么。总之就是不同种类的葡萄干。大家可以自由发挥，里面还可以使用杏干（切碎成小小粒），菠萝干，当然最好还要加些红绿樱桃粒，这样才有圣诞气氛。在国外可以买到混合干果粒，里面什么都有了。好处是比较省事，不便之处是不可以根据自己的口味来调配。比如很多人不喜欢橘皮屑的味道。但混合果粒里面所含的橘皮屑分量可是真不少。友情提示：大家可以多混些红绿樱桃和杏干等颜色鲜艳的东西，这样烤出来的蛋糕颜色会比我图中那个鲜艳。当然，正宗的传统英式圣诞蛋糕还是应该葡萄干的重量偏多。
3、如上所说，对于那60克的橘皮屑，大家可以根据自己的口味增加或减少。
4、白兰地如果实在没有那就省略不加，但味道肯定会差一点。如果不加白兰地，面粉量请相应略为减少一点点。
5、这个配方比较适合西方人口味，属于比较Heavy的Cake。针对中国人普遍喜欢软一点的蛋糕的特点，可以酌情减少一点面粉的使用量。那样，混合物应该要稀一些。
6、可以在混合干果之前，用热水泡一下，或用沸水煮一下，这样一来可以去掉干果中的尘土等脏东西，二来可以起到软化果粒的作用。更传统的英式做法是用姜汁汽水或桔汁浸泡过夜。
7、烤制时请在模具下面垫个铁架子。这样是为了避免蛋糕底部熟了，但里面还没完全烤熟。如果蛋糕表面开裂，说明蛋糕比较干或者是烤过了。
食用须知
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
