白灼银雪鱼

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-[[category:B]]+[[category:B]][[潮汕菜]]
-白灼银雪鱼(菜名) +中文名称:白灼银雪鱼
主料:银雪鱼。 主料:银雪鱼。
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配料:普宁豆酱、姜丝、精盐各适量。 配料:普宁豆酱、姜丝、精盐各适量。
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做法:将银雪鱼切成片,放入盛器中,倒入水(水要把银雪鱼淹没),放上精盐;大约浸泡六七分钟后,取出银雪鱼,上笼蒸7分钟即可;跟料为普宁豆酱加姜丝。 做法:将银雪鱼切成片,放入盛器中,倒入水(水要把银雪鱼淹没),放上精盐;大约浸泡六七分钟后,取出银雪鱼,上笼蒸7分钟即可;跟料为普宁豆酱加姜丝。
特点:嫩滑,油而不腻。 特点:嫩滑,油而不腻。

当前修订版本

潮汕菜

中文名称:白灼银雪鱼

主料:银雪鱼。

配料:普宁豆酱、姜丝、精盐各适量。

做法:将银雪鱼切成片,放入盛器中,倒入水(水要把银雪鱼淹没),放上精盐;大约浸泡六七分钟后,取出银雪鱼,上笼蒸7分钟即可;跟料为普宁豆酱加姜丝。 特点:嫩滑,油而不腻。

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