清煎土豆饼
取自 食品百科全书
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2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷; | 2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷; |
当前修订版本
主料:
配料:
做法:
1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎,加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀,加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥;
2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷;
3、煎盘烧热后加入余下的黄油,将土豆饼煎至两面焦黄即成。
特色:
外焦里嫩,松软酥香。