喇嘛糕
取自 食品百科全书
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| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |介绍 =本公司是一家集开发、设计、生产、销售为一体的专业生产塑料制品、塑料口杯以及模具制造的企业！产品质量过硬，款式新颖，种类繁多。<br> 公司地处“中国塑料模具之乡”——浙江省台州市黄岩区！，毗邻黄岩机场和国际大港，贯通甬台温[[高速公路]]，地理位置十分优越。<br> 公司秉承"顾客至上，锐意进取"的经营理念，坚持"客户第一"的原则为广大客户提供优质的服务。<br> 我们的产品需要广大顾客您认可，我们的进步需要您的建议和支持！<br> 欢迎广大顾客惠顾！ | + | 喇嘛糕（京式）是阜新境内蒙古族的一种传统糕点。它选用精制面粉、白沙糖、鸡蛋为主要原料，以瓜籽儿仁、青红丝、桂花为辅助原料，放入烤炉烤制而成。其特点是洁白如雪、味道香甜、口感松软，富有弹性，是老少皆宜的营养佳品。 |
| - | |主营产品或服务= 塑料杯;模具制造;塑胶水杯; | + | |
| - | |主营行业 = 综合性公司 杯子 其他未分类 其他未分类 家居用品加工 | + | 做法 |
| - | |企业类型 =有限责任公司(自然人投资或控股) | + | |
| - | |经营模式 =生产加工 | + | 原料配方 |
| - | |注册资本 = 人民币 30 万 | + | |
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 台州 | + | 鸡蛋42千克 特制粉26千克 砂糖34千克 桂花600克 白油2千克 |
| - | |员工人数 = 11 - 50 人 | + | |
| - | |公司成立时间 = 2009 年 | + | 制作方法 |
| - | |法定代表人/负责人 = 黄永满 | + | |
| - | |主要客户 = 批发商/超市/零销商 | + | 1.打蛋：将蛋汁放入搅拌机内，加糖搅打(将机器调到快档，以便充分搅打)，待蛋液呈乳白色，液面有蓬松泡沫，体积增大，便可投入面粉搅打。注意打蛋时间不宜过长。 |
| - | |年营业额 =人民币 300 万元/年 - 500 万元/年 | + | |
| - | |主要经营地点 =台州黄岩经济开发区 | + | 2.搅面、灌糕：将面粉缓缓投入打蛋机内，将机器改为慢档搅拌至匀，此时面糊已形成均匀蜂窝状结构，即可灌糕。将糕糊迅速灌入已刷过油的模具中，装屉入蒸箱蒸制。注意糕糊应随调随用，放入面粉调制时间不宜过长，以防糕糊上劲。灌糕用模具每次用完应清除残渣，上油备用。 |
| - | |主要市场 =大陆 | + | |
| - | |经营品牌 =<p>康源口杯</p> | + | 3.蒸制：蒸制开始时，先通以少量热汽，约3——4分钟后再加大汽量至0.5千克/厘米2，经12——15分钟，即可成熟，出锅。 |
| - | |管理体系认证 = | + | |
| - | |公司主页 = | + | 4.冷却：将屉中产品挑出装箱，打一红戳。该产品含水较多，应充分冷却再入库。 |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 质量标准 |
| - | |电话 = 86 0576 81101691 | + | |
| - | |移动电话 = 13362690500 | + | 形态：圆形或圆底六瓣形，鼓状，无气泡，不卷边，无坑点，块型整齐。 |
| - | |传真 = 86 0576 81101693 | + | |
| - | |地址 = 中国 浙江 台州市黄岩区 浙江省台州市黄岩经济开发区江口园区 | + | 色泽：呈蛋黄色，戳记清晰，色感鲜润。 |
| - | |邮编 =318020 | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 组织：绵软不粘，有弹性，蜂窝均匀，无杂质。 |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |公司名称 = 台州市黄岩康源塑胶有限公司 | + | 口味：甜润利口，有桂花，蛋香味，无异味。 |
| - | |注册号 =331003000045484 | + | |
| - | |注册地址 =中国浙江台州黄岩经济开发区江口中小园区 | + | |
| - | |法定代表人 =黄永满 | + | |
| - | |注册资本 =人民币30万元 | + | |
| - | |企业类型 = 有限责任公司(自然人投资或控股) | + | |
| - | |成立日期 = 2009年09月14日 | + | |
| - | |营业期限 = 2009-09-14 至 2059-09-13 | + | |
| - | |经营范围 =塑料制品（涉及许可证的，凭许可证经营）、模具制造、加工；五金配件加工。 | + | |
| - | |登记机关 = 台州市工商行政管理局黄岩分局 | + | |
| - | |年检时间 = | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | ==分类== | + | |
| - | [[Category:有限责任公司(自然人投资或控股)]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:台州]] | + | |
当前修订版本
喇嘛糕（京式）是阜新境内蒙古族的一种传统糕点。它选用精制面粉、白沙糖、鸡蛋为主要原料，以瓜籽儿仁、青红丝、桂花为辅助原料，放入烤炉烤制而成。其特点是洁白如雪、味道香甜、口感松软，富有弹性，是老少皆宜的营养佳品。
做法
原料配方
鸡蛋42千克 特制粉26千克 砂糖34千克 桂花600克 白油2千克
制作方法
1.打蛋：将蛋汁放入搅拌机内，加糖搅打(将机器调到快档，以便充分搅打)，待蛋液呈乳白色，液面有蓬松泡沫，体积增大，便可投入面粉搅打。注意打蛋时间不宜过长。
2.搅面、灌糕：将面粉缓缓投入打蛋机内，将机器改为慢档搅拌至匀，此时面糊已形成均匀蜂窝状结构，即可灌糕。将糕糊迅速灌入已刷过油的模具中，装屉入蒸箱蒸制。注意糕糊应随调随用，放入面粉调制时间不宜过长，以防糕糊上劲。灌糕用模具每次用完应清除残渣，上油备用。
3.蒸制：蒸制开始时，先通以少量热汽，约3——4分钟后再加大汽量至0.5千克/厘米2，经12——15分钟，即可成熟，出锅。
4.冷却：将屉中产品挑出装箱，打一红戳。该产品含水较多，应充分冷却再入库。
质量标准
形态：圆形或圆底六瓣形，鼓状，无气泡，不卷边，无坑点，块型整齐。
色泽：呈蛋黄色，戳记清晰，色感鲜润。
组织：绵软不粘，有弹性，蜂窝均匀，无杂质。
口味：甜润利口，有桂花，蛋香味，无异味。
