茶糕
取自 食品百科全书
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| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |介绍 =浙江省金华市八婺风[[品牌]]运营速配服务中心，是在原金华市八婺风农产品配送有限公司基础上，于2009年8月18日组建成立。<br>旨在为：<br>○1 为生产商提供品牌运营指导服务，规范市场价格流通体系，减少市场流通环节，保障产品有效有序流通；<br>○2 为终端门店提供安全放心、方便快捷、产品齐全、淡季补充产品的配送指导服务；<br>○3 为消费者提供生态、绿色、健康、时尚的天然[[有机食品]]；<br>○4 专业打造高端农产品运营速配服务优质品牌；<br>公司注册资金100万元，[[果蔬]]合作社[[种植]]基地1000余亩，办公、展示、仓储面积1500余平方。现于省内外20多家[[绿色食品]]生产制造企业及农产品合作社、100多家终端连锁店、直营店、专柜门店。省内60多家大型连锁超市、国内10多家经销商达成长期的品牌运营战略合作伙伴。为省内省外深加工系列绿色食品、农特产打开市场销售网络，提升产品附加值及消费购买价值。引导[[农业]]生产企业突破自身的发展瓶颈，不断地学习提升CIS识别系统的品牌影响力，创新品牌意识，逐步走向规模化、规范化、社会效益化的战略目标而努力创新发展…… | + | |
| - | |主营产品或服务= 粗粮粉;茶叶;金华火腿;香菇;木耳;红酒;蜂蜜;山茶油;绿色无公害农产品; | + | |
| - | |主营行业 = 综合性公司 农副产品加工 农产品代理加盟 香菇 绿茶 其他休闲食品 | + | |
| - | |企业类型 =有限责任公司 | + | |
| - | |经营模式 =商业服务 | + | |
| - | |注册资本 = 人民币 10 万 | + | |
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 金华 | + | |
| - | |员工人数 = | + | |
| - | |公司成立时间 = 2007 年 | + | |
| - | |法定代表人/负责人 = 朱铁潭 | + | |
| - | |主要客户 = | + | |
| - | |年营业额 = | + | |
| - | |主要经营地点 =浙江金华常平路88号 | + | |
| - | |主要市场 = | + | |
| - | |经营品牌 = | + | |
| - | |管理体系认证 = | + | |
| - | |公司主页 = | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 茶糕乃是浙江省水乡古镇新市之汉族糕类名点，以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称，具有松香鲜三大特色，在杭嘉湖水乡平原小有名气。茶糕的外形四四方方，体态丰腴有弹性，看过去呈半透明状，是茶的碧绿色。 |
| - | |公司名称 = 金华市八婺风农产品配送有限公司 | + | |
| - | |注册号 =330702000015191 | + | 历史与扬名 |
| - | |注册地址 =中国浙江金华青年路242号 | + | |
| - | |法定代表人 =朱铁潭 | + | 历史 |
| - | |注册资本 =人民币10万元 | + | |
| - | |企业类型 = 有限责任公司 | + | 茶糕乃是水乡古镇新市之名点，以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称，具有松香鲜三大特色，在杭嘉湖水乡平原小有名气。据考证，自南宋流传至今一直未更名，皆称"茶糕"。新市茶糕的历史可上溯到南宋，明朝正德十一年(公元1517年)刊本《仙潭志》与清康熙年的辑本《仙潭文献》均将茶糕列为新市物产，由此可知茶糕起码有400余年历史。[1] |
| - | |成立日期 = 2007年05月25日 | + | |
| - | |营业期限 = 2007-05-25 至 2017-05-24 | + | 扬名 |
| - | |经营范围 =农产品（未经加工农产品）配送服务；批发零售：定型包装食品（卫生许可证有效期至2011年5月16日止）(凡涉及前置许可证及专项审批的凭相关有效证、照经营) | + | |
| - | |登记机关 = 金华市工商行政管理局婺城分局 | + | 1957年孙中山友人、首任湖州军政府主任时任全国政协委员，国务院财经委员的俞寰澄先生自北京来新市探亲扫墓，离开新市时，请王福康先生特制四箱新市茶糕，以赠京城亲朋故旧。从此，新市茶糕名扬在外。近年来，新市亦有多家饮食店经营茶糕，恢复中断多年的黄篮包装，新市茶糕这一独特的美味点心重新恢复了昔日之声名。 |
| - | |年检时间 = 2009年(最近) | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 著名字号 |
| - | ==分类== | + | |
| - | [[Category:有限责任公司]] [[Category:商业服务]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:金华]] | + | 新市茶糕在民国时为鼎盛时期，有王阿福、程振达、姚丫头、王福康等多家茶糕店，以"姚丫头茶糕"与"康福多"最著。当时新市有茶馆10余爿，如"紫香楼"、"长乐楼"、"穿心楼"等茶馆生意最兴隆。每天早晨新市镇上的众多小贩都会头顶16块装的茶糕箱，将热气腾腾刚出炉的茶糕拿到茶馆叫卖，"茶糕吃哇"，当清脆的叫卖声传到茶店打开销路，且顾客大都是茶客。 |
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| + | 制作包装 | ||
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| + | 糯米粉200克 | ||
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| + | 新市茶糕用上等糯米精制而成，糯米必须通变(全白)，用石磨辗成粉，糕馅用瘦肉、纯酱油、冬笋(或春笋)、韭芽，还加皮冻等佐料。搓粉要潮燥均匀，用糕箱蒸透后出锅，据说火候相当难掌握，需要老师傅亲自把关。火候适中者茶糕软硬正好，否则不是糕饮，就是夹生。 | ||
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| + | 为了打开销路携带方便，清末民初又产生了"黄篮茶糕"，具体包括用毛竹加工成扁形篮，篮底垫箬叶，内装茶糕十块，上覆红纸以图吉利，凡买十块茶糕者黄篮奉送，成为新市人馈赠亲友的佳品。据笔者所知，用黄篮包装茶糕，新市为首创。 | ||
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茶糕乃是浙江省水乡古镇新市之汉族糕类名点，以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称，具有松香鲜三大特色，在杭嘉湖水乡平原小有名气。茶糕的外形四四方方，体态丰腴有弹性，看过去呈半透明状，是茶的碧绿色。
历史与扬名
历史
茶糕乃是水乡古镇新市之名点，以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称，具有松香鲜三大特色，在杭嘉湖水乡平原小有名气。据考证，自南宋流传至今一直未更名，皆称"茶糕"。新市茶糕的历史可上溯到南宋，明朝正德十一年(公元1517年)刊本《仙潭志》与清康熙年的辑本《仙潭文献》均将茶糕列为新市物产，由此可知茶糕起码有400余年历史。[1]
扬名
1957年孙中山友人、首任湖州军政府主任时任全国政协委员，国务院财经委员的俞寰澄先生自北京来新市探亲扫墓，离开新市时，请王福康先生特制四箱新市茶糕，以赠京城亲朋故旧。从此，新市茶糕名扬在外。近年来，新市亦有多家饮食店经营茶糕，恢复中断多年的黄篮包装，新市茶糕这一独特的美味点心重新恢复了昔日之声名。
著名字号
新市茶糕在民国时为鼎盛时期，有王阿福、程振达、姚丫头、王福康等多家茶糕店，以"姚丫头茶糕"与"康福多"最著。当时新市有茶馆10余爿，如"紫香楼"、"长乐楼"、"穿心楼"等茶馆生意最兴隆。每天早晨新市镇上的众多小贩都会头顶16块装的茶糕箱，将热气腾腾刚出炉的茶糕拿到茶馆叫卖，"茶糕吃哇"，当清脆的叫卖声传到茶店打开销路，且顾客大都是茶客。
制作包装
主料
糯米粉200克
米粉100克
糖75克
水260克
酱肉100克
粽叶20克
制作
新市茶糕用上等糯米精制而成，糯米必须通变(全白)，用石磨辗成粉，糕馅用瘦肉、纯酱油、冬笋(或春笋)、韭芽，还加皮冻等佐料。搓粉要潮燥均匀，用糕箱蒸透后出锅，据说火候相当难掌握，需要老师傅亲自把关。火候适中者茶糕软硬正好，否则不是糕饮，就是夹生。
包装
为了打开销路携带方便，清末民初又产生了"黄篮茶糕"，具体包括用毛竹加工成扁形篮，篮底垫箬叶，内装茶糕十块，上覆红纸以图吉利，凡买十块茶糕者黄篮奉送，成为新市人馈赠亲友的佳品。据笔者所知，用黄篮包装茶糕，新市为首创。
