山楂果酱

取自 食品百科全书

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-	<!--请按照以下格式填写，注意只在等号(=)后填写内容，并预览、保存，不要任意修改格式、删除符号-->	+	[[category:食品]][[category:s]][[category:果酱]]
-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =苍南县龙港雅典木艺礼盒厂是包装盒、礼品盒、酒盒、[[茶叶]]盒、[[月饼]]盒、[[化妆品]]盒、医药[[保健]]盒、礼盒、首饰盒、[[香烟]]盒、PVC木盒、食品包装盒等产品专业生产加工的个体经营,公司总部设在浙江省苍南县龙港镇西一路1085号,苍南县龙港雅典木艺礼盒厂拥有完整、[[科学]]的质量[[管理]]体系。苍南县龙港雅典木艺礼盒厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临苍南县龙港雅典木艺礼盒厂参观、指导和业务洽谈。	+
-	|主营产品或服务= 包装盒;礼品盒;酒盒;茶叶盒;月饼盒;化妆品盒;医药保健盒;礼盒;首饰盒;香烟盒;PVC木盒;食品包装盒;	+
-	|主营行业 = 礼品盒 化妆品包装 酒类包装 茶叶包装 香烟包装 月饼包装	+
-	|企业类型 =个体经营	+
-	|经营模式 =生产加工	+
-	|注册资本 = 无需验资	+
-	|公司注册地 = 中国 浙江 温州	+
-	|员工人数 = 51 - 100 人	+
-	|公司成立时间 = 2010 年	+
-	|法定代表人/负责人 = 蒋学勇	+
-	|主要客户 = 食品厂，五金厂，机械厂，医药厂，服装厂等	+
-	|年营业额 =人民币 500 万元/年 - 700 万元/年	+
-	|主要经营地点 =浙江省苍南县龙港镇西一路1085号	+
-	|主要市场 =大陆 港澳台地区 日本	+
-	|经营品牌 =<p>雅典礼盒</p>	+
-	|管理体系认证 =	+
-	|公司主页 =http://www.yadianbz.cn	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	山楂果酱呈透明的棕红色，组织均匀，细腻，酸甜适口，且制作方法简便易行，为山楂的深加工提供了一条可行的途径。
-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|电话 = 86 0577 68637368	+	下面就介绍一下其制作工艺。
-	|移动电话 = 18798831611	+
-	|传真 = 86 0577 68637368	+	选择无病虫害、无霉烂变质的好山楂，经洗涤后切开，去掉籽巢、花萼、果柄，进行打浆，然后与一定比例的水在锅中加热煮制。同时称取与原果酱等量的白砂糖，配成60%—75%的浓糖液，分2次—3次加入沸腾的原果浆液中，在整个煮制过程中注意要不断搅拌，使之不粘锅，待煮到搅拌时感觉有阻力，且锅内物呈透明状时，即可加入适量的琼脂和柠檬酸等，经2—3分钟即可出锅。整个煮制过程需45分钟左右。出锅后应趁热立即装入已消毒的罐内（罐可采用蒸气10—15分钟消毒），留有8毫米—10毫米的顶隙，装罐时酱体温度不低于85℃，严防罐口污染，装罐后迅速密封。然后用开水煮5分钟—15分钟，及时用冷水分段冷却至38℃—40℃，擦干表面水分，包装后即成为成品。
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-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
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-	|注册资本 =无需验资	+
-	|企业类型 = 个体经营	+
-	|成立日期 = 2010年03月22日	+
-	|营业期限 = 2010-03-22 至 2014-03-21	+
-	|经营范围 =一般经营项目：木艺礼盒加工（法律、法规禁止和限制的经营项目除外）	+
-	|登记机关 = 苍南县工商行政管理局	+
-	|年检时间 =	+
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-	[[Category:个体经营]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:温州]]	+

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当前修订版本

　　山楂果酱呈透明的棕红色，组织均匀，细腻，酸甜适口，且制作方法简便易行，为山楂的深加工提供了一条可行的途径。

　　下面就介绍一下其制作工艺。

　　选择无病虫害、无霉烂变质的好山楂，经洗涤后切开，去掉籽巢、花萼、果柄，进行打浆，然后与一定比例的水在锅中加热煮制。同时称取与原果酱等量的白砂糖，配成60%—75%的浓糖液，分2次—3次加入沸腾的原果浆液中，在整个煮制过程中注意要不断搅拌，使之不粘锅，待煮到搅拌时感觉有阻力，且锅内物呈透明状时，即可加入适量的琼脂和柠檬酸等，经2—3分钟即可出锅。整个煮制过程需45分钟左右。出锅后应趁热立即装入已消毒的罐内（罐可采用蒸气10—15分钟消毒），留有8毫米—10毫米的顶隙，装罐时酱体温度不低于85℃，严防罐口污染，装罐后迅速密封。然后用开水煮5分钟—15分钟，及时用冷水分段冷却至38℃—40℃，擦干表面水分，包装后即成为成品。