帕马森干酪
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| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |介绍 =台州永达[[渔业]]有限公司位于东海之滨台州[[玉环]]县坎门渔港，拥有赴南太等国的金[[枪鱼]]延绳钓超[[低温]]船队，大型灯光围网船队，保鲜、冷冻运输船队。<br> 灯光围网船以宁波石浦渔港为基地，可长年在东海外海作业，主要生产[[鲐鱼]]（俗称青占鱼），鱼货采取冰冻、水冷、全冻等方式。到岸后进工厂加工包装一条龙，可加工成块冻、条冻箱装或去头尾加工成[[鱼片]]，鱼货规格齐全，货源充足，质优价廉。冰鲜运输船队可[[装载]]收购海上生产船各种鱼货，主要有红[[鱿鱼]]、[[剥皮鱼]]、海[[鲇鱼]]、[[带鱼]]、[[鲳鱼]]等。<br> 公司本着“互惠互利、公平交易”的原则，愿与国内外各界同仁精诚合作，携手共进。 | + | |
| - | |主营产品或服务= 鲐鱼;鱿鱼等; | + | |
| - | |主营行业 = 鱼类 | + | |
| - | |企业类型 =合作经营企业(港或澳、台资) | + | |
| - | |经营模式 =生产加工 | + | |
| - | |注册资本 = 美元 71 万 | + | |
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 玉环 | + | |
| - | |员工人数 = 301 - 500 人 | + | |
| - | |公司成立时间 = 1996 年 | + | |
| - | |法定代表人/负责人 = 张二仲 | + | |
| - | |主要客户 = 超市、商贩 | + | |
| - | |年营业额 =人民币 3000 万元/年 - 5000 万元/年 | + | |
| - | |主要经营地点 =宁波石浦渔港 | + | |
| - | |主要市场 =大陆 | + | |
| - | |经营品牌 = | + | |
| - | |管理体系认证 = | + | |
| - | |公司主页 = | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |电话 = 86 0574 65978908 | + | |
| - | |移动电话 = 13567879070 | + | |
| - | |传真 = 86 0574 65978918 | + | |
| - | |地址 = 中国 浙江 象山县 浙江省宁波市象山县石浦镇渔港中路149号 | + | |
| - | |邮编 =315731 | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | ==分类== | + | 直译：帕尔马地方奶酪） 是种硬质的干酪， 制造过程中有煮过但是没有挤压。 该干酪是依出产地区意大利艾米利亚—罗马涅的帕尔马 以及艾米利亚命名的。 很多喜好奶酪者称该干酪为奶酪之王。 做的像帕马森干酪而不是从前提的出产地制造的则只能通称为帕马森干酪而不能冠Parmigiano-Reggiano一名。 |
| - | [[Category:合作经营企业(港或澳、台资)]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:玉环]] | + | |
| + | '''帕马森干酪''' | ||
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| + | 帕马森干酪是从刚挤出的因为重力有一点点分离的牛生乳制造。传统上来说, 可以提供牛生乳给帕马森干酪的牛只能餵食草或干草。帕马森干酪其他添加物据说还有天然的乳浆以及牛犊胃内膜帮助凝结, 以及食用盐。整个制作及成熟过程为期两年, 每天都可制作, 可是天然环境会对最后成品造成影响。 | ||
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| + | Parmigiano-Reggiano一名有商标注册, 在意大利有Parmigiano-Reggiano 奶酪控制局 (政府部门)控制其制造及销售。每一轮帕马森干酪在初期成熟过程也就是当奶酪还柔软滑嫩的时候就要被检验, 然后盖上官方戳印放到存放处储存成熟。没有达到标准的奶酪则被丢去餵猪, 这些吃奶酪的猪只也就是帕尔马火腿的来源。 | ||
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| + | 可以磨成粉状洒在意大利面上或一大块佐意大利香醋（即巴沙米可香醋balsamic vinegar)食用。这也是意大利乳酱以及青酱的主要成份之一。 | ||
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| + | 帕马森干酪是巴勿臣芝士的最高等级，出产自然条件最优越的产区Reggio Emilia。普通等级的巴勿臣芝士至少要经过12个月的制作过程，而Parmigiano Reggiano则需要24个月以上。整套制作工序一丝不苟地按照沿用了近8个世纪的传统，全人工操作，最后每440公升牛奶只可制成一件40千克的芝士，可谓极致精粹的浓缩，所以Parmigiano Reggiano也被誉为“芝士之皇”。制成的巴勿臣芝士可以放3——4年，色泽淡黄柔润，具有浓郁诱人的水果香味。因其成熟期较长，所以比其它芝士更容易被人体消化吸收。 | ||
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| + | 曼托瓦省牛奶来源乳牛巴氏消毒没有质地硬逾期时间最低一年国际证明意大利：DOP 1955 | ||
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| + | 欧盟：PDO 1992 | ||
当前修订版本
直译：帕尔马地方奶酪） 是种硬质的干酪， 制造过程中有煮过但是没有挤压。 该干酪是依出产地区意大利艾米利亚—罗马涅的帕尔马 以及艾米利亚命名的。 很多喜好奶酪者称该干酪为奶酪之王。 做的像帕马森干酪而不是从前提的出产地制造的则只能通称为帕马森干酪而不能冠Parmigiano-Reggiano一名。
帕马森干酪
帕马森干酪是从刚挤出的因为重力有一点点分离的牛生乳制造。传统上来说, 可以提供牛生乳给帕马森干酪的牛只能餵食草或干草。帕马森干酪其他添加物据说还有天然的乳浆以及牛犊胃内膜帮助凝结, 以及食用盐。整个制作及成熟过程为期两年, 每天都可制作, 可是天然环境会对最后成品造成影响。
Parmigiano-Reggiano一名有商标注册, 在意大利有Parmigiano-Reggiano 奶酪控制局 (政府部门)控制其制造及销售。每一轮帕马森干酪在初期成熟过程也就是当奶酪还柔软滑嫩的时候就要被检验, 然后盖上官方戳印放到存放处储存成熟。没有达到标准的奶酪则被丢去餵猪, 这些吃奶酪的猪只也就是帕尔马火腿的来源。
可以磨成粉状洒在意大利面上或一大块佐意大利香醋（即巴沙米可香醋balsamic vinegar)食用。这也是意大利乳酱以及青酱的主要成份之一。
帕马森干酪是巴勿臣芝士的最高等级，出产自然条件最优越的产区Reggio Emilia。普通等级的巴勿臣芝士至少要经过12个月的制作过程，而Parmigiano Reggiano则需要24个月以上。整套制作工序一丝不苟地按照沿用了近8个世纪的传统，全人工操作，最后每440公升牛奶只可制成一件40千克的芝士，可谓极致精粹的浓缩，所以Parmigiano Reggiano也被誉为“芝士之皇”。制成的巴勿臣芝士可以放3——4年，色泽淡黄柔润，具有浓郁诱人的水果香味。因其成熟期较长，所以比其它芝士更容易被人体消化吸收。
关于干酪
原产国意大利区，镇帕尔马省，雷焦艾米利亚省
摩德纳省，博洛尼亚省，和
曼托瓦省牛奶来源乳牛巴氏消毒没有质地硬逾期时间最低一年国际证明意大利：DOP 1955
欧盟：PDO 1992
