饼干专用粉
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- | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | |介绍 =“东[[方茶]]研所”建立于1992,位于风景秀丽的天目山河麓苕溪河畔。是一家集科、农、工、贸为一体的[[农业]]产业化科技经营实体。研究所下属[[茶园]]基地1500余亩,基地位于海拔400米以上,生态[[环境]]优美,土壤肥沃,远离污染的地区,另有名优茶厂一家,日式蒸青线一条,日式抹茶加工机两台,[[袋泡茶]]车间一个,眉茶初[[精制]]茶厂两座。年生产名优[[绿茶]]、蒸青茶、[[红茶]]、[[白茶]]及各类茶粉600余吨,产值900余万。<br> 本所以开发天目山绿色无公害生态茶为己任,致力于有机茶[[种植]]、生产加工,注重产品质量把关。研究所自1998年通过国家环保总局有机认证以来,坚持有机茶研制开发,连续八年获得国际[[欧盟]]IMO[[有机食品]]认证中心及美国农业部NOP有机认证中心颁证,有机农场地块面积达88.7公顷,年生产有机出口茶原料达400余吨,深受客户好评。 | + | 饼干专用粉是指供制作饼干食品用的小麦粉,它也要求蛋白含量较低,面筋较弱。 |
- | |主营产品或服务= 茶制品;覆盖蒸青茶粉;绿茶粉;红茶粉;青茶粉;白茶粉;有机蒸青条茶;有机蒸青片;有机红茶片;有机3505;有机9371;有机天目云螺; | + | |
- | |主营行业 = 绿茶 红茶 白茶 美容食品 美容材料及用具 食品饮料加工 | + | 依据饼干专用粉的用途可分为:甜酥性饼干专用粉、韧性饼干专用粉、发酵饼干专用粉、威化饼干专用粉、华夫饼干专用粉。甜酥性饼干专用粉要用软质小麦研磨,小麦粉的面筋含量为19%——22%,面团的延伸性(拉力)要好,但弹性要低。韧性饼干的专用粉,要求面团具有好的延伸性和适当的弹性。如果面筋含量高、筋力强.则生产出来的饼干发硬、变形、起泡,如果面筋过低、筋力弱,则饼干会出现裂纹、易破碎,一般此类小麦粉的面筋为24%。26%。发酵饼干专用粉,要求蛋白质含量较高,中等或较高的筋力,弹性适中。生产称威化饼干专用粉,要求面筋含量一定要适中,筋力要适宜,如果面粉的筋力太差,生产出来的威化饼干易破碎,同时生产过程中易粘模;如果面筋筋力太高,则在调浆过程中起筋。生产出来的华夫饼干干硬、不松脆,一般要求面筋在23%——24%的范围内。 |
- | |企业类型 =私营独资企业 | + | |
- | |经营模式 =生产加工 | + | 饼干专用粉,一般其要全通150L筛,如果小麦粉的颗粒度大,则面团制作时吸水慢,影响和面时间,同时糊化温度升高,做出的饼于可能会有粘牙现象。对于发酵饼干专用粉破损淀粉过多,小麦粉的吸水量增造成面团软,发酵速度加快,弹性降低,阻碍了面筋形成,饼干会僵硬而不松脆。另外,饼干专用粉要求降落数值不能太低,否则,小麦粉中α一淀粉酶作用于淀粉产生大量的麦芽糖。随着发生美拉德反应与焦糖化作用,产生褐色物质,使得饼干的颜色加深,不利于以上饼干所要求的颜色。 |
- | |注册资本 = 无需验资 | + | |
- | |公司注册地 = 中国 浙江 杭州 | + | |
- | |员工人数 = 11 - 50 人 | + | |
- | |公司成立时间 = 1992 年 | + | |
- | |法定代表人/负责人 = 袁少华 | + | |
- | |主要客户 = 经销商,分销商,进出口贸易公司 | + | |
- | |年营业额 =人民币 700 万元/年 - 1000 万元/年 | + | |
- | |主要经营地点 =杭州临安玲珑工业园区临一路东 | + | |
- | |主要市场 =大陆 日本 北美 | + | |
- | |经营品牌 =<p>东华牌,天目山牌</p> | + | |
- | |管理体系认证 = | + | |
- | |公司主页 = | + | |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | |电话 = 86 0571 63719529 | + | |
- | |移动电话 = 13735535080 | + | |
- | |传真 = 86 0571 63923826 | + | |
- | |地址 = 中国 浙江 临安市 玲珑工业园区玲一路东 | + | |
- | |邮编 =311300 | + | |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | |公司名称 = 杭州临安东方茶业应用技术研究所 | + | |
- | |注册号 =330185000043555 | + | |
- | |注册地址 =中国浙江杭州临安市玲珑街道石山村无门牌16(玲珑工业集聚区) | + | |
- | |法定代表人 =袁少华 | + | |
- | |注册资本 =无需验资 | + | |
- | |企业类型 = 私营独资企业 | + | |
- | |成立日期 = 1992年04月10日 | + | |
- | |营业期限 = 2000-12-28 至 长期 | + | |
- | |经营范围 =批发、零售:预包装食品、散装食品(食品流通许可证有效期至2012年12月6日)。 服务:茶叶新产品研发、咨询、技术转让;新型茶叶机械设计。 | + | |
- | |登记机关 = 杭州市工商行政管理局临安分局 | + | |
- | |年检时间 = 2010年(最近) | + | |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | ==分类== | + | |
- | [[Category:私营独资企业]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:杭州]] | + |
当前修订版本
饼干专用粉是指供制作饼干食品用的小麦粉,它也要求蛋白含量较低,面筋较弱。
依据饼干专用粉的用途可分为:甜酥性饼干专用粉、韧性饼干专用粉、发酵饼干专用粉、威化饼干专用粉、华夫饼干专用粉。甜酥性饼干专用粉要用软质小麦研磨,小麦粉的面筋含量为19%——22%,面团的延伸性(拉力)要好,但弹性要低。韧性饼干的专用粉,要求面团具有好的延伸性和适当的弹性。如果面筋含量高、筋力强.则生产出来的饼干发硬、变形、起泡,如果面筋过低、筋力弱,则饼干会出现裂纹、易破碎,一般此类小麦粉的面筋为24%。26%。发酵饼干专用粉,要求蛋白质含量较高,中等或较高的筋力,弹性适中。生产称威化饼干专用粉,要求面筋含量一定要适中,筋力要适宜,如果面粉的筋力太差,生产出来的威化饼干易破碎,同时生产过程中易粘模;如果面筋筋力太高,则在调浆过程中起筋。生产出来的华夫饼干干硬、不松脆,一般要求面筋在23%——24%的范围内。
饼干专用粉,一般其要全通150L筛,如果小麦粉的颗粒度大,则面团制作时吸水慢,影响和面时间,同时糊化温度升高,做出的饼于可能会有粘牙现象。对于发酵饼干专用粉破损淀粉过多,小麦粉的吸水量增造成面团软,发酵速度加快,弹性降低,阻碍了面筋形成,饼干会僵硬而不松脆。另外,饼干专用粉要求降落数值不能太低,否则,小麦粉中α一淀粉酶作用于淀粉产生大量的麦芽糖。随着发生美拉德反应与焦糖化作用,产生褐色物质,使得饼干的颜色加深,不利于以上饼干所要求的颜色。