油面筋

取自 食品百科全书

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-	<!--请按照以下格式填写，注意只在等号(=)后填写内容，并预览、保存，不要任意修改格式、删除符号-->	+	[[category:食品]][[category:y]][[category:米面制品]]
-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =温州天美包装印刷有限公司位于中国印刷城 中国礼品城---浙江温州龙港，是一家专业生产塑料复合彩印[[软包装]]的企业，并获该年“浙江省质量放心单位”服务诚信示范单位，拥有先进的进口九色组合式全[[自动]]高速凹版印刷机及检品机、干式复合机、托塔尼制袋机等先进设备。公司建筑面积6800平方米，员工有280多人，还有几十名的技术人员和质量[[管理]]人员。经过近几年的不懈努力及产业集聚优势，不断的发展壮大，现拥有国内最先进的三条软包装生产线及配套设施。<br> &nbsp; &nbsp; 专业设计各种PVC和无纺布卡通等产品，还有无毒环保PVC通过EN71认证，绿色环保PP无纺布，PP和PVC卡片和小孩子文具。我们公司是出口沃尔玛超市和意大利维加三公司的定点供应商。目前产品除行销全国外，还远销到俄罗斯、日、韩、欧美等国家及地区。另外设有三个生产部门：<br>1.电缝车生产部： &nbsp; &nbsp; &nbsp; <br> &nbsp; &nbsp; 现有电缝车100台，专业生产绿色环保PP无纺布袋，PP购物编织袋,彩色OPP无纺布袋,PVC包,旅行包,围巾,牛津袋,礼品袋等<br>2.PVC高超波生产部：<br> &nbsp; &nbsp; 现有高超波50台，专业生产无毒环保PVC袋(通过EN71认证)，PVC泡泡贴，PVC吹气袋，PVC注水袋，PVC注油袋，PVC字典[[外套]]，各种PVC胸卡，PVC文件袋，PVC出国证等<br>3.印刷生产部：<br> &nbsp; &nbsp; 现有德国五色海德堡UV印刷机，印后一条龙服务，专业印刷包装印刷制品、纸张包装、PVC彩色图案,PVC扑克牌，PVC游戏卡，PVC筹码，亚克力，广告礼品等。<br> &nbsp; &nbsp; 公司秉承&quot;顾客至上，锐意进取&quot;的经营理念，坚持&quot;客户第一，诚信是金&quot;的原则为广大客户提供优质的服务。在实施全面质量管理的基础上,以具有竞争力的价格,提供高品质且不断改进的产品及服务,满足用户的需要.希望与世界各地的顾客建立良好的关系.欢迎惠顾！	+	油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋以无锡产的最知名的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有260多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清代末年（19世纪中期）出现，无锡第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。
-	|主营产品或服务= PVC;塑料袋;笔记本;包装盒;包装印刷;便签盒;购物袋;手提袋;铝箔袋;礼品袋;PP文件夹;档案袋;无纺布袋;激光防伪标贴;	+
-	|主营行业 = 日用包装 休闲食品包装 塑料包装制品 笔记本、记事本 收纳用品 纸类包装制品	+	'''菜品特色'''
-	|企业类型 =有限责任公司	+
-	|经营模式 =生产加工	+	油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质，如塞进肉瓤烧煮，则别具风味。
-	|注册资本 = 人民币 150 万	+
-	|公司注册地 = 中国 浙江 温州	+	小麦面粉经过水洗、沉淀，就是小麦淀粉，其副产品就是水面筋，要是把水面筋揉成小球，放在油锅里一炸，则会迅速膨胀变大，成为极具特色的油面筋。
-	|员工人数 = 101 - 200 人	+
-	|公司成立时间 = 2003 年	+	'''传统'''
-	|法定代表人/负责人 = 陈修管	+
-	|主要客户 = 沃尔玛超市、家乐福超市、意大利维加三、可口可乐公司、雅芳公司、Disney公司、蒙牛公司、伊利公司等	+	油面筋是江苏无锡的特产，饭店用它配料可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油面筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。油面筋早已成为无锡著名的土特产了。杭州富阳的龙门镇也盛产油面筋。当地的油面筋在当地人填入特制的里料后口感美味无比。每逢龙门民俗文化节，龙门面筋也成为了餐桌上必不可少的一道美食。
-	|年营业额 =人民币 700 万元/年 - 1000 万元/年	+
-	|主要经营地点 =浙江省温州市龙港镇繁华路88号	+	'''做法'''
-	|主要市场 =大陆 港澳台地区 北美	+
-	|经营品牌 =<p>天美</p>	+	说起油面筋的来历，最早还是尼姑庵里的一位师太油炸出来的。五里街梢的大德桥畔有座尼姑庵，无锡城厢老太太来此念佛坐夜，有时在庵里一住就是六七天。庵里有个烧饭师太，常用生麸当主料，道道菜肴引得素斋席上赞口不绝。烧饭师太总是麸疲汰生麸，浸浸一小缸。 有回，原先约定来庵堂念佛坐夜的几十个乡下老太太那天没来。好几桌的生麸早上已准备好了，过夜就不能吃。烧饭师太先是放些盐在上生麸缸里，试着开了油锅把生麸煎一煎，免得发馊，油多了些，待油一滚，师太怕生麸煎不透，特地剪成一个个小块，扔进油锅用铲刀翻了几翻。只见锅里一个个金黄澄亮的空心圆球在窜上窜下，捞起后一尝松脆、喷香又鲜。便给这油炸生麸空心圆子起名“油面筋”。 没多久，油面筋进了千家万户，肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋成了日常饭菜。至于那些饭店、菜馆，厨师更是八仙过海，各显神通，烧出了好多道无锡的传统名菜。
-	|管理体系认证 =ISO 9000 ISO 9002	+
-	|公司主页 =	+	'''营养价值'''
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-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+	油面筋知识介绍： 面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
-	|电话 = 86 0577 68003858	+
-	|移动电话 = 13868854898	+	油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。
-	|传真 = 86 0577 68003858	+
-	|地址 = 中国 浙江 温州市 龙港镇繁华路88号	+	油面筋适合人群： 一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
-	|邮编 =325802	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	油面筋食疗作用： 油面筋性凉、味甘；
-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|公司名称 = 温州天美包装印刷有限公司	+	有和中益气、解热，止烦渴的功效。
-	|注册号 =330327000005354	+
-	|注册地址 =中国浙江温州苍南县龙港镇沿江路338－346号	+	油面筋做法指导： 油面筋除可直接入烹外，常用于镶馅成菜，如“油面筋塞肉”等。
-	|法定代表人 =陈修管	+
-	|注册资本 =人民币150万元	+
-	|企业类型 = 私营有限责任公司	+
-	|成立日期 = 2003年12月01日	+
-	|营业期限 = 2003-12-01 至 2013-11-30	+
-	|经营范围 =许可经营项目：其他印刷品印刷(不含出版物、包装装潢印刷品印刷，印刷经营许可证有效期至2012年底止)；一般经营项目：塑料制品、铝制工艺品、无纺布袋、文具、日用品加工、销售（国家法律、法规限制和禁止的经营项目除外）**	+
-	|登记机关 = 苍南县工商行政管理局	+
-	|年检时间 = 2009年(最近)	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
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-	[[Category:有限责任公司]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:温州]]	+

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当前修订版本

　　油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋以无锡产的最知名的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有260多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清代末年（19世纪中期）出现，无锡第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。

　　菜品特色

　　油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质，如塞进肉瓤烧煮，则别具风味。

　　小麦面粉经过水洗、沉淀，就是小麦淀粉，其副产品就是水面筋，要是把水面筋揉成小球，放在油锅里一炸，则会迅速膨胀变大，成为极具特色的油面筋。

　　传统

　　油面筋是江苏无锡的特产，饭店用它配料可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油面筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。油面筋早已成为无锡著名的土特产了。杭州富阳的龙门镇也盛产油面筋。当地的油面筋在当地人填入特制的里料后口感美味无比。每逢龙门民俗文化节，龙门面筋也成为了餐桌上必不可少的一道美食。

　　做法

　　说起油面筋的来历，最早还是尼姑庵里的一位师太油炸出来的。五里街梢的大德桥畔有座尼姑庵，无锡城厢老太太来此念佛坐夜，有时在庵里一住就是六七天。庵里有个烧饭师太，常用生麸当主料，道道菜肴引得素斋席上赞口不绝。烧饭师太总是麸疲汰生麸，浸浸一小缸。 有回，原先约定来庵堂念佛坐夜的几十个乡下老太太那天没来。好几桌的生麸早上已准备好了，过夜就不能吃。烧饭师太先是放些盐在上生麸缸里，试着开了油锅把生麸煎一煎，免得发馊，油多了些，待油一滚，师太怕生麸煎不透，特地剪成一个个小块，扔进油锅用铲刀翻了几翻。只见锅里一个个金黄澄亮的空心圆球在窜上窜下，捞起后一尝松脆、喷香又鲜。便给这油炸生麸空心圆子起名“油面筋”。 没多久，油面筋进了千家万户，肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋成了日常饭菜。至于那些饭店、菜馆，厨师更是八仙过海，各显神通，烧出了好多道无锡的传统名菜。

　　营养价值

　　油面筋知识介绍： 面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。

　　油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。

　　油面筋适合人群： 一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

　　油面筋食疗作用： 油面筋性凉、味甘；

　　有和中益气、解热，止烦渴的功效。

　　油面筋做法指导： 油面筋除可直接入烹外，常用于镶馅成菜，如“油面筋塞肉”等。