狮子糕
取自 食品百科全书
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| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | ==食品简介== |
| - | |介绍 =一,黄岩和源模具厂专业生产PET 瓶胚模，吹瓶模，瓶盖模及其它新式样模具，专业从事研制一模多腔PET瓶胚模具/热流道设计及异形瓶/油瓶设计,瓶胚吹拉比、热流道,设计[[独特]]，适用国内外注塑机生产高品质的PET瓶胚。<br> 我厂PET瓶坯、瓶盖模具有如下特点。<br><br>1、瓶坯设计由专业技术人员进行3D设计，提高吹瓶的成品率。<br><br>2、先进的二级双锥定位技术，每腔独立自锁，确保产品低偏心。<br><br>3、模具型腔、型芯选用[[预热]]处理专用模具钢制造。<br><br>4、[[螺纹]]口材料选用氮化钢，[[硬度]]高，使用[[寿命]]长。<br><br>5、热流道设计先进、加热[[温度]]均匀，可提高制品质量；热流道系统采用PID控制系统，其特点是具有[[自动]]修复和自动保护功能，可延长电热装置的使用寿命；温度控制在1度以内，确保避免原料在热流道内被烧毁的现象发生，可使成品率达到99%以上。<br><br>6、针阀式自动剪浇口，降低人工成本。<br><br>7、设计合理、加工精度高，镶件配件可互换，降低成本<br>喷嘴的顶针部分，加热部分，隔热部分，以及[[热电偶]]在不拆卸模具的情况下容易更换。<br>8、模具工人都有5年以上的加工经验，模具的制作精细；<br>9、质量有跟踪系统，从设计到模具使用都有专人跟踪，确保客户满意。<br><br>瓶胚瓶盖模具可根据客户实际需要，制作普通模具与高档模具，完全体现客户的需求。<br> <br>二, 根据市场发展，我厂[[添加]]了注塑模具的生产设备，为日用品、家用电器、玩具、汽车、电动车、摩托车、[[仪器]]仪表及手机/MP4/GPS等高新科技产业的塑料部件进行模具设计和加工。<br>自行开模加工生产各种PP,PS等材质的塑料杯,盘,盒<br><br> 我厂设计人员有十多年设计经验,全方位进行产品测绘、造型；可承接测绘造型业务。<br><br> 本厂拥有先进的模具加工设备，技术力量雄厚加工精度高。[[计算机]]CAD/CAM/CAE系统。可为客户永久保存图纸。确保及时维修。<br><br> 厂长唐振业竭诚欢迎新老客户光临洽淡。<br><br>浙江黄岩,我国著名的模具之乡——拥有良好的模具开发制造历史，分工精细,效率高质量好,是最佳的模具生产基地<br><br>总部： 黄岩 --服务 长三角/中部省份及福建，<br> 深圳 --服务 华南地区<br> 重庆 --服务 西部地区 <br> 青岛 --服务 华北及东北地区 <br>有售后维修服务部，配有专业技术人员，并在各地有指定分包商，可以及时承担修补模事项，为客户解决现场问题。 | + | |
| - | |主营产品或服务= 塑料模具;PET瓶坯模;矿泉水瓶模;饮料食用瓶模;医疗保健瓶模具;化妆品瓶模;化工桶模;周转箱模;保险杠车灯模;家用电器外壳模;仪器仪表壳模;五加仑管胚; | + | |
| - | |主营行业 = 塑料模 成型模 快速经济模具 化妆品包装 饮料包装 医药瓶 | + | |
| - | |企业类型 =个体经营 | + | |
| - | |经营模式 =生产加工 | + | |
| - | |注册资本 = 无需验资 | + | |
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 台州 | + | |
| - | |员工人数 = | + | |
| - | |公司成立时间 = 2006 年 | + | |
| - | |法定代表人/负责人 = 唐振业 | + | |
| - | |主要客户 = | + | |
| - | |年营业额 = | + | |
| - | |主要经营地点 =黄岩西城东路村二区50号 | + | |
| - | |主要市场 = | + | |
| - | |经营品牌 = | + | |
| - | |管理体系认证 = | + | |
| - | |公司主页 =http://www.mouldhy.com.cn | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 狮子糕原名“寿王糕”是四川西充地区汉族特色糕类美食。狮子糕的产地是四川西充县，西充狮子糕历史悠久，采用西充独有的“白沙糯米”，辅以鲜花醇蜜、米质甜饴、川蔗绵糖、脱皮芝麻、小磨香油、鲜鸡蛋蛋青等为原料，集历代名师之传统工艺，屡经改良，精工制作而成。味道甜美，集香、甜、酥、脆于一体，油而不腻，嚼蜜不粘，其味可与被称为“西湖佳点”的西湖狮子糕媲美。曾多次获奖，远销日本、香港、东南亚。 |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | ==营养成分== |
| - | |电话 = 86 576 84026601 | + | 糯米粉：糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。芝麻：主要分为白芝麻、黑芝麻两种。白芝麻作为榨油用。中国的小磨麻油，被视为烹调油的珍品。麻油中含有较多的不饱和脂肪酸，其中油酸（单不饱和脂肪酸）占45%，亚油酸（多不饱和脂肪酸）占40%。黑芝麻多作为糕点辅料，中医学以黑芝麻入药，有滋补、养血、润肠等功效，适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症。 芝麻又名胡麻。祖国医学认为，芝麻不仅能开胃健脾，利小便，和五脏，助消化，消饱胀，化积滞，降血压，顺气和中，平喘止咳，治神经衰弱，还可以明目乌发，是极佳的天然美容食品。 |
| - | |移动电话 = 13106001196 | + | |
| - | |传真 = 86 576 84026601 | + | 营养成分：从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高；维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%；就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益；芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。由于维生素E含量高，具抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。据分析，每100克芝麻中含蛋白质18.4克，脂肪39.6克，钙620毫克，磷513 毫克，铁的含量14.1毫克。此外，还含有卵磷脂和维生素B1、B2、尼克酸等。芝麻的美容健美作用，与这些成分是分不开的。芝麻中所含丰富的卵磷脂，可以防止头发过早变白和脱落，保持发乌秀美。 |
| - | |地址 = 中国 浙江 台州市 台州市黄岩区西城东路村二区50号(西客站对面,复元路与二环西路交叉) | + | |
| - | |邮编 =318020 | + | ==其它== |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 基本资料 |
| - | |公司名称 = 台州市黄岩西城和源模具厂 | + | |
| - | |注册号 =3310033704042 | + | 产品名称：狮子糕原名：寿王糕 |
| - | |注册地址 =中国浙江台州黄岩区西城东路村二区5号 | + | |
| - | |法定代表人 =唐振业 | + | 质量标准：一级 |
| - | |注册资本 =无需验资 | + | |
| - | |企业类型 = 个体经营 | + | 形态：长方形，表面平整，无斜边缺角，有不同的花形 |
| - | |成立日期 = 2006年08月14日 | + | |
| - | |营业期限 = 2006-08-14 至 2010-08-13 | + | 色泽：棕黄色(呈狮子毛色)，表面芝麻呈浅黄色。略有光泽 |
| - | |经营范围 =模具加工。 | + | |
| - | |登记机关 = 台州市工商行政管理局黄岩分局 | + | 组织：结构紧密，上糖衣均匀，无杂质 |
| - | |年检时间 = 2009年(最近) | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 口味：香甜酥泡，麻油香浓郁，无异味 |
| - | ==分类== | + | |
| - | [[Category:个体经营]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:台州]] | + | 产品简介 |
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| + | 狮子糕是四川西充县糖果厂传统名特产品。创制于清末。由于产品色泽呈狮子毛色，故名狮子糕。西充晋城牌狮子糕，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黄的特色，享誉海内外，多年来畅销不衰，给西充人民创造了财富，给狮子糕人带来了娇傲。狮子糕原名“寿王糕”。出自1876年（光绪二年）秋，杭州西湖“寿春坊”斯仁谷之手。寿王糕因色之金黄，香甜酥脆，入口化渣，回味清香，多为达贤仕人待客佳肴。西湖县令姚其杭必备为待客茶点，其千金姚胜兰每日必食方解口馋，百姓大多待仕人用之方能食用。 | ||
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| + | 制作方法编辑 | ||
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| + | 1、泡米、舂粉：选颗粒饱满的糯米，用清水淘洗，浸泡4--6小时，捞出滴干水分，用碓窝舂成细粉，过60--70目罗筛，要求米粉细腻。 | ||
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| + | 2、熬熟芡：将糯米粉取800克(以每100封成品计算)放入烧开的清水锅内搅拌均匀，熬成稀糊状，然后加入猪油，继续煮沸，以将全部糯米粉煮熟为度。 | ||
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| + | 3、合粉：将其余的糯米粉与鸡蛋混合均匀后，再加入熟芡，揉成粉团。然后将粉团压成0.5厘米厚的片块，切成1.5厘米宽的条子，再将条子切成0.5厘米宽的小块，即为生坯。切块时要求形状一致，大小均匀，生坯间应用撒粉，以防止粘连。 | ||
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| + | 4、油炸：先将麻油倒入锅内，升温到250--280℃时，再将生坯逐渐放入油锅，待生坯呈谷黄色、爆化时即捞出，是为糕坯，冷却待用。。 | ||
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| + | 5、熬糖、拌和、成型：将白砂糖和饴糖放入锅内，加上适量的清水，熬至150℃左右，再将糕坯放入糠浆内拌和均匀，趁势倒入糕盆摊匀，压紧，铲平。再将小磨麻油混合香精与少量糖液，均匀撒在糕面上，再撒上熟芝麻，然后成型、包装，即为成品。 | ||
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| + | 原料工艺 | ||
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| + | 特点：狮子糕具有形状大方，香甜酥脆的特点。原料配方：糯米18.5千克 白砂糖9.25千克 芝麻1.1千克熟猪油1.4千克鸡蛋750千克饴糖4.5千克 麻油14千克生米粉900克 熟米粉500克香精适量。 | ||
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| + | 工艺流程：泡米→舂粉→熬熟芡→合粉→压片切条→油炸→拌和→成型→包装。 | ||
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食品简介
狮子糕原名“寿王糕”是四川西充地区汉族特色糕类美食。狮子糕的产地是四川西充县，西充狮子糕历史悠久，采用西充独有的“白沙糯米”，辅以鲜花醇蜜、米质甜饴、川蔗绵糖、脱皮芝麻、小磨香油、鲜鸡蛋蛋青等为原料，集历代名师之传统工艺，屡经改良，精工制作而成。味道甜美，集香、甜、酥、脆于一体，油而不腻，嚼蜜不粘，其味可与被称为“西湖佳点”的西湖狮子糕媲美。曾多次获奖，远销日本、香港、东南亚。
营养成分
糯米粉：糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。芝麻：主要分为白芝麻、黑芝麻两种。白芝麻作为榨油用。中国的小磨麻油，被视为烹调油的珍品。麻油中含有较多的不饱和脂肪酸，其中油酸（单不饱和脂肪酸）占45%，亚油酸（多不饱和脂肪酸）占40%。黑芝麻多作为糕点辅料，中医学以黑芝麻入药，有滋补、养血、润肠等功效，适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症。 芝麻又名胡麻。祖国医学认为，芝麻不仅能开胃健脾，利小便，和五脏，助消化，消饱胀，化积滞，降血压，顺气和中，平喘止咳，治神经衰弱，还可以明目乌发，是极佳的天然美容食品。
营养成分：从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高；维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%；就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益；芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。由于维生素E含量高，具抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。据分析，每100克芝麻中含蛋白质18.4克，脂肪39.6克，钙620毫克，磷513 毫克，铁的含量14.1毫克。此外，还含有卵磷脂和维生素B1、B2、尼克酸等。芝麻的美容健美作用，与这些成分是分不开的。芝麻中所含丰富的卵磷脂，可以防止头发过早变白和脱落，保持发乌秀美。
其它
基本资料
产品名称：狮子糕原名：寿王糕
质量标准：一级
形态：长方形，表面平整，无斜边缺角，有不同的花形
色泽：棕黄色(呈狮子毛色)，表面芝麻呈浅黄色。略有光泽
组织：结构紧密，上糖衣均匀，无杂质
口味：香甜酥泡，麻油香浓郁，无异味
产品简介
狮子糕是四川西充县糖果厂传统名特产品。创制于清末。由于产品色泽呈狮子毛色，故名狮子糕。西充晋城牌狮子糕，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黄的特色，享誉海内外，多年来畅销不衰，给西充人民创造了财富，给狮子糕人带来了娇傲。狮子糕原名“寿王糕”。出自1876年（光绪二年）秋，杭州西湖“寿春坊”斯仁谷之手。寿王糕因色之金黄，香甜酥脆，入口化渣，回味清香，多为达贤仕人待客佳肴。西湖县令姚其杭必备为待客茶点，其千金姚胜兰每日必食方解口馋，百姓大多待仕人用之方能食用。
制作方法编辑
1、泡米、舂粉：选颗粒饱满的糯米，用清水淘洗，浸泡4--6小时，捞出滴干水分，用碓窝舂成细粉，过60--70目罗筛，要求米粉细腻。
2、熬熟芡：将糯米粉取800克(以每100封成品计算)放入烧开的清水锅内搅拌均匀，熬成稀糊状，然后加入猪油，继续煮沸，以将全部糯米粉煮熟为度。
3、合粉：将其余的糯米粉与鸡蛋混合均匀后，再加入熟芡，揉成粉团。然后将粉团压成0.5厘米厚的片块，切成1.5厘米宽的条子，再将条子切成0.5厘米宽的小块，即为生坯。切块时要求形状一致，大小均匀，生坯间应用撒粉，以防止粘连。
4、油炸：先将麻油倒入锅内，升温到250--280℃时，再将生坯逐渐放入油锅，待生坯呈谷黄色、爆化时即捞出，是为糕坯，冷却待用。。
5、熬糖、拌和、成型：将白砂糖和饴糖放入锅内，加上适量的清水，熬至150℃左右，再将糕坯放入糠浆内拌和均匀，趁势倒入糕盆摊匀，压紧，铲平。再将小磨麻油混合香精与少量糖液，均匀撒在糕面上，再撒上熟芝麻，然后成型、包装，即为成品。
原料工艺
特点：狮子糕具有形状大方，香甜酥脆的特点。原料配方：糯米18.5千克 白砂糖9.25千克 芝麻1.1千克熟猪油1.4千克鸡蛋750千克饴糖4.5千克 麻油14千克生米粉900克 熟米粉500克香精适量。
工艺流程：泡米→舂粉→熬熟芡→合粉→压片切条→油炸→拌和→成型→包装。
