L-茶氨酸

取自 食品百科全书

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	分子量 174.20		分子量 174.20
	性状		性状
-	白色结晶性粉末。无臭，呈略带甜味的特有滋味，味觉阈值0.15％。分解温度214-215℃，溶于水，不溶于乙醇，乙醚。	+	白色结晶性粉末。无臭，呈略带甜味的特有滋味，味觉阈值0.15％。分解温度214-215℃，溶于水，不溶于乙醇，乙醚。
-	天然品较多存在于上等绿茶中。	+	天然品较多存在于上等绿茶中。
	用途		用途
-	调味料。主要用于绿茶，用量不规定。营养强化剂。	+	调味料。主要用于绿茶，用量不规定。营养强化剂。
	毒性		毒性
-	GRAS	+	GRAS
-	检测方法	+	检测[[方法]]

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当前修订版本

分子式 C7H14N2O3 分子量 174.20 性状 白色结晶性粉末。无臭，呈略带甜味的特有滋味，味觉阈值0.15％。分解温度214-215℃，溶于水，不溶于乙醇，乙醚。 天然品较多存在于上等绿茶中。 用途 调味料。主要用于绿茶，用量不规定。营养强化剂。 毒性 GRAS 检测方法