灭菌

取自 食品百科全书

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-	[[工艺术语]]	+	[[category:肉品]][[category:肉品加工]]
	sterilization		sterilization
-	杀死食品中一切微生物（包括[[繁殖体]]、[[病原体]]、非病原体、部分[[芽孢]]）的过程。	+	杀死食品中一切[[微生物]]（包括[[繁殖体]]、[[病原体]]、非病原体、部分[[芽孢]]）的[[过程]]。

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当前修订版本

sterilization

杀死食品中一切微生物（包括繁殖体、病原体、非病原体、部分芽孢）的过程。