脫脂乳
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
| 04:21 2008年6月30日的修订版本 (编辑) Rukala (Talk | 贡献) ←上一个 |
00:14 2008年7月1日的修订版本 (编辑) (undo) Rukala (Talk | 贡献) 下一个→ |
||
| 第1行: | 第1行: | ||
| - | 脱脂乳 | + | *脱脂乳*当鲜乳静置时,由于重力作用,脂肪球上浮形成含脂率很高的稀奶油部分,含脂肪很少的下层部分就称为脱脂乳.*可采用物理方法(如离心分离)除去脂肪而提取. |
| - | 指将鲜乳用物理方法除去其中的脂肪而剩下的部分. | + | [[category:L]][[category:乳制品]] |
| - | 脱脂乳粉：新鲜牛乳经预热、离心分离后除去绝大部分脂肪所得的脱脂乳，经杀菌、浓缩、干燥等工艺而制得的符合一定质量标准的粉末状产品。牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。中华人民共和国国家标准GB 5411-85 | + | |
00:14 2008年7月1日的修订版本
- 脱脂乳*当鲜乳静置时,由于重力作用,脂肪球上浮形成含脂率很高的稀奶油部分,含脂肪很少的下层部分就称为脱脂乳.*可采用物理方法(如离心分离)除去脂肪而提取.
