《过瘾川菜6000例》编辑推荐：1200道麻辣川菜+4800条烹饪常识，过瘾川菜滋味尽在其中。过瘾川味全面包括，麻辣鲜香越吃越爽。

Part 1 烹饪方法介绍
拌 036
腌 036
卤 036
炒 037
熘 037
烧 038
焖 038
蒸 039
烤 039
煎 040
炸 040
炖 041
煮 041
煲 042
烩 042
Part 2川菜常识
怎样吃川菜更健康 044
川菜的烹调特点 045
川菜的7种经典口味 046
川菜中常用的调味料 048
Part 3畜肉类
Part 4禽蛋类