《南方水稻种植与植保技术》主要讲述了水稻生产的基础知识、南方水稻的栽培技术、南方水稻栽培技术、南方水稻病虫害发生与防治现状及趋势、南方水稻病虫害的诊断及防治技术、水稻病虫害综合防治的现状与措施，以上这些基本技术对水稻的生产有着重要的意义。

第一章 水稻生产的基础知识
第一节 我国水稻种植区域分布
第二节 我国水稻的品种类型
第三节 我国水稻生产概况
第四节 水稻潜力产量和实际产量

第二章 南方水稻栽培技术
第一节 耕地与整地
第二节 育秧技术
第三节 插秧技术

第三章 南方水稻栽培新技术
第一节 机插小苗育秧新技术
第二节 再生稻生产技术
第三节 超高产水稻生产技术

第四章 南方水稻病虫害发生与防治现状与趋势
第一节 水稻病虫害发展的现状
第二节 水稻病虫害发生的趋势
第三节 水稻防治中存在的问题

第五章 南方水稻病害的诊断及防治
第一节 水稻病害的概念及症状
第二节 水稻常见病害的诊断及防治

第六章 南方水稻虫害的诊断及防治
第一节 水稻害虫的基础知识
第二节 水稻主要害虫的识别与防治

第七章 水稻病虫害综合防治的现状与措施
第一节 水稻病虫害防治的现状
第二节 水稻病虫害的综合防治
主要参考文献