鸡肉精粉

　　鸡肉精粉是以上等新鲜鸡肉、肉骨抽出物及酵母抽提物等为主要原料经美拉德反应、微胶囊包埋、喷雾干燥等技术精制而成天然调味料(天调)。

　　鸡肉精粉特点

　　鸡肉精粉具浓厚的鸡肉风味和香味，鸡肉味丰满，渗透力强，耐高温，加工性能优良。

　　鸡肉精粉用途

　　鸡肉精粉是国际上最先进的利用生物工程技术生产的天然调味料(天调)。选料考究，广泛用于鸡精、鸡汁、上汤等复合调味品、卤制熟食、酒店餐料、方便面、肉制品、鱼糜制品、丸类、肉干类、休闲食品、调理食品、饼干等众多食品领域。添加量0.5%——5%(以成品计)，特殊情况可适量增减。

　　鸡肉精粉品质规格

　　水份≤6%

　　蛋白质≥20%

　　重金属（汞）≤0.05mg/kg

　　细菌总数≤30,000

　　大肠菌群（个/100g）≤90

　　致病菌不得检出