酸蛋

取自 食品百科全书

[中文]: 酸蛋

[英文]: acid egg

[说明]: 又称蛋形升酸器。利用压缩空气（蒸汽或惰性气体）的压力以输送液体的蛋形装置。主要由卧式或直立式的密闭受压容器、进出液管、空气管等所构成。被输送液体依靠重力从进口阀注入（或真空抽入）容器，同时打开排空阀以排出空气。输出时，关闭液体进口阀与排空阀，开启压缩气进口阀与液体输出阀，使压缩空气进入，液体被压排出。没有运动部分，不易磨蚀损坏。适用于输送腐蚀性液体，广泛应用于酸、碱、有毒液体、污浊悬浮液等的输送。输送易爆或易燃液体时，不能用空气，而以惰性气体（氮气）代替。操作效率很低，一般是间歇操作的。常用的有自动操作酸蛋。