蛋白质胶

取自 食品百科全书

[中文]: 蛋白质胶

[英文]: protein adhesive

[说明]: 以蛋白质为基料的天然胶粘剂。水溶性，无毒，价格较低，使用方便，耐水性、耐久性、粘接强度一般比淀粉胶好。按来源可分为五类：（1）骨胶（包括皮胶）及明胶；（2）血液蛋白质胶；（3）酪蛋白胶；（4）鱼皮胶；（5）植物蛋白胶。主要用于粘接皮革、纸制品、木器和书籍装订等；医药、食品加工中也大量应用。