取自 食品百科全书
肌氨酸::
中文名称:肌氨酸 英文名称:Sarcosine
中文别名:N-甲基甘氨酸;甲氨基乙酸;肉素;肉氨基酸
性状:白色结晶粉末,微有甜味,有潮解性能溶于水微溶于乙醇,不溶于乙醚。
作用:
1.工业用品染料稳定剂,日用化学品用于氨基酸型表面活性剂,近期成为保健药品疲劳恢复剂-水肌酸生产的主要原料,抗酶剂的合成,生物试剂。
2.肌氨酸可以提高人的智力。
3.补充肌氨酸可以增长肌肉无氧力量和爆发力。
4.防止由大脑伤害造成的损伤。
5.肌氨酸可有效的改善运动表现、力量、恢复时间及纯瘦肌肉。